Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2017
Der Wein
Villa Rinaldi ist ein Maison de Négoce mit Sitz in Soave und Wurzeln im Valpolicella-Gebiet, die bis ins späte 19. Jahrhundert zurückreichen. Dieser Ripasso wird aus Corvina-, Rondinella- und Molinara-Trauben hergestellt, die in der Valpolicella Classico-Zone auf Höhen zwischen 250 und 300 Metern wachsen. Die Ripasso-Technik beinhaltet eine zweite Gärung des Basis-Valpolicella auf den ausgepressten Amarone-Trebern, was dem Wein mehr Körper, Komplexität und Tiefe verleiht. Die Reifung erfolgt in französischen Eichenfässern aus dem Massif Central, wobei die Zeit im Holz je nach Jahrgang angepasst wird. Der Wein ist stilistisch zwischen einem Valpolicella Classico und einem Amarone angesiedelt und bietet mehr Struktur als Ersterer, ohne die volle Schwere des Letzteren. Der Jahrgang 2017 in Valpolicella war durch eine warme, trockene Vegetationsperiode geprägt, die reife, konzentrierte Früchte hervorbrachte.
Das Weingut
Villa Rinaldi geht auf das Ende des neunzehnten Jahrhunderts zurück, als Marcello Rinaldi das Haus gründete, das noch heute von seinen Nachkommen in Soave, östlich von Verona, über Kellern aus dem fünfzehnten Jahrhundert geführt wird. Ab den 1960er Jahren baute Rinaldo Rinaldi es zu einem klassischen italienischen Maison de Négoce aus und ergänzte das Sortiment um klassisch-methode Schaumweine aus Chardonnay und Pinot Noir, in französischen Barriques verfeinert und à la volée degorgiert. Amarone und Valpolicella bleiben die engste Verbindung zum Ursprung des Hauses und werden unter Etiketten wie Corpus und RinaldiMaior nach langer Kellerreife herausgegeben.
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