Amarone della Valpolicella DOCG „RinaldiMaior“ 2016
Der Wein
RinaldiMaior ist der Amarone, der den Familiennamen von Villa Rinaldi trägt, einem Haus, das Ende des neunzehnten Jahrhunderts in Soave gegründet wurde und noch heute von der Familie Rinaldi geführt wird. Wie alle Amarone beginnt er mit den traditionellen Rebsorten der Valpolicella, allen voran Corvina, die den Winter über getrocknet werden, bis der Saft konzentriert genug ist, um einen trockenen Wein von echtem Gewicht zu ergeben; die Gärung verläuft langsam und die Reife ist lang, nach Art der klassischen Veronese Négocehäuser.
Im Glas zeigt er sich dunkel und warm: getrocknete Morello-Kirsche, Pflaume und Feige, Kakao, Leder und balsamische Würze, mit runden Tanninen und einem langen, trockenen Abgang. Der 2016er ist das jüngere Gesicht des Weinguts, mit Frucht noch im Vordergrund; geben Sie ihm eine Stunde im Dekanter oder lassen Sie ihn noch weitere Jahre im Keller reifen. Bei 18 °C zu geschmortem Rindfleisch, Wildragouts oder altem Bergkäse servieren; Risotto all'Amarone ist die natürliche Begleitung aus der Veronese Küche.
Das Weingut
Villa Rinaldi geht auf das Ende des neunzehnten Jahrhunderts zurück, als Marcello Rinaldi das Haus gründete, und wird noch heute von seinen Nachkommen in Soave, östlich von Verona, über Kellern aus dem fünfzehnten Jahrhundert geführt. Ab den 1960er Jahren baute Rinaldo Rinaldi es zu einer klassischen italienischen Maison de Négoce aus und ergänzte das Sortiment um klassisch hergestellte Schaumweine aus Chardonnay und Pinot Noir, die in französischen Barriques ausgebaut und à la volée degorgiert werden. Amarone und Valpolicella bleiben die tiefste Verbindung mit den Ursprüngen des Hauses und erscheinen nach langer Kellerreife unter Bezeichnungen wie Corpus und RinaldiMaior.
Villa Rinaldi geht auf das Ende des neunzehnten Jahrhunderts zurück, als Marcello Rinaldi das Haus gründete, und wird noch heute von seinen Nachkommen in Soave, östlich von Verona, über Kellern aus dem fünfzehnten Jahrhundert geführt. Ab den 1960er Jahren baute Rinaldo Rinaldi es zu einer klassischen italienischen Maison de Négoce aus und ergänzte das Sortiment um klassisch hergestellte Schaumweine aus Chardonnay und Pinot Noir, die in französischen Barriques ausgebaut und à la volée degorgiert werden. Amarone und Valpolicella bleiben die tiefste Verbindung mit den Ursprüngen des Hauses und erscheinen nach langer Kellerreife unter Bezeichnungen wie Corpus und RinaldiMaior.
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