„Ciallabianco“ Colli Orientali del Friuli 2014
Der Wein
Ciallabianco wird von Ronchi di Cialla aus der Subzone Cialla erzeugt, einem kleinen Tal innerhalb der DOC Colli Orientali del Friuli in Nordostitalien, für das das Weingut eine Monopolstellung innehat und das 1995 eine eigene DOC-Anerkennung erhielt. Der Verschnitt besteht aus 60 % Ribolla Gialla, 30 % Picolit und 10 % Verduzzo Friulano, allesamt autochthone friaulische Sorten, die auf Reben angebaut werden, die bei der Gründung des Weinguts in den frühen 1970er Jahren gepflanzt wurden. Gärung und Ausbau finden im Barrique über etwa 11 Monate statt, gefolgt von weiteren 20 Monaten Flaschenreife vor der Freigabe. Der Jahrgang 2014 war eine Bibliotheksfreigabe und zeigt gereifte Komplexität mit Noten von Haselnuss, getrockneter Aprikose, rauchigem Stein und Waldpilzen neben einem seidigen, runden Gaumen. Der Wein verfügt über eine feste natürliche Säure, die seine Struktur trägt und zu seiner Alterungsfähigkeit beiträgt. Ronchi di Cialla wirtschaftet biologisch, und das Mikroklima des Cialla-Tals profitiert von adriatischen Luftströmungen, die durch die Julischen Voralpen gemäßigt werden.
Das Weingut
Ronchi di Cialla ist ein historisches Weingut im Cialla-Tal innerhalb der DOC Colli Orientali del Friuli in Friaul-Julisch Venetien, Nordostitalien. Das 1970 von Paolo und Dina Rapuzzi gegründete Gut gilt als maßgeblich für die Wiederentdeckung mehrerer beinahe ausgestorbener einheimischer Rebsorten, allen voran Schioppettino, Refosco di Cialla und Picolit. Das Weingut produziert ausschließlich Weine aus einheimischen friaulischen Sorten und ist ein Bezugspunkt für die Erhaltung des weinbaulichen Erbes der Region.
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