Amarone della Valpolicella DOC Classico 1995
Der Wein
Masi ist ein familiengeführter Betrieb mit Sitz in der Valpolicella Classico Zone des Veneto und Rebflächen in den historischen Hanglagen der Appellation. Der Costasera Amarone wird aus Corvina, Rondinella und Molinara gekeltert, die auf den Hangterrassen der Classico Zone wachsen. Die Trauben werden nach der Lese mehrere Monate nach der traditionellen Appassimento-Methode getrocknet, wodurch sich Zucker, Säuren und Aromen konzentrieren, bevor eine lange Gärung stattfindet. Der fertige Wein reift in großen Eichenholzfässern und verbringt mehrere Jahre in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Der Jahrgang 1995 galt als starkes Jahr in der Valpolicella und brachte Weine mit guter Struktur und Konzentration hervor. In diesem Alter hat sich der Wein längst von seiner primären Fruchtphase entfernt und zeigt ein vielschichtiges, tertiäres Profil aus Trockenfrüchten, Leder, Erde und Gewürz.
Das Weingut
Masi verdankt seinen Namen dem Vaio dei Masi, dem kleinen Tal in der Valpolicella Classica, das die Familie Boscaini Ende des 18. Jahrhunderts erwarb, und wird noch heute nach sieben Generationen von der Familie geführt. Das Haus hat seinen Namen mit der Appassimento-Methode, dem winterlichen Trocknen der Trauben für Amarone und Recioto, aufgebaut, die von seiner Forschungsgruppe über Jahrzehnte studiert und verfeinert wurde, sowie mit der Wiederentdeckung alter veronesi scher Sorten wie der Oseleta. Neben dem weit exportierten Costasera füllt Masi zwei historische Cru-Amarones ab, Campolongo di Torbe und Mazzano, und betreut die Weinberge des Weinguts Serego Alighieri, Heimat der Nachkommen des Dichters Dante.
