Valpolicella DOC Classico Superiore „Mosaico“ 2021
Der Wein
Der Valpolicella DOC Classico Superiore Mosaico wird von Adriano La Villa produziert, der zum Weingut Benedetti La Villa in der Classico-Zone der Valpolicella im Veneto gehört. Der Wein entsteht aus Corvina, Corvinone und Rondinella, die auf hoch gelegenen, gut exponierten Hanglagen mit tonig-kalkigen Steinböden wachsen und nach dem traditionellen Doppelpergola-Veronese-System erzogen werden. Die Trauben werden von Hand gelesen und bei kontrollierter Temperatur vinifiziert, um die sortentypischen Aromen dieser einheimischen Rebsorten zu erhalten. Nach mehreren Verarbeitungsstufen reift der Wein in kleinen bis mittelgroßen Eichenholzfässern und wird anschließend mindestens drei Monate in der Flasche verfeinert. Der Jahrgang 2021 in der Valpolicella war von einer warmen, trockenen Vegetationsperiode geprägt, die gut ausgereifte Trauben mit klarer aromatischer Ausprägung hervorbrachte. Das Ergebnis ist ein leuchtendes Rubinrot mit Violettreflexen, das blumige Noten und rote Früchte mit einer weichen, zugänglichen Struktur verbindet.
Das Weingut
Die Familie Benedetti baut seit dem 19. Jahrhundert Reben bei La Villa in Negrar an, und heute führen die Brüder Simone und Matteo den Betrieb, die das Handwerk von ihrem Vater Adriano und dem Großvater vor ihm gelernt haben. Das Anwesen trägt eine ungewöhnliche historische Schicht: 1887 wurde sieben Meter unter den Feldern eine römische Villa aus dem zweiten und dritten Jahrhundert entdeckt, und ihre Mosaikböden, die zum Teil im Veronese Museum für antike Kunst ausgestellt sind, gaben der Mosaico-Linie ihren Namen. Im Keller verbinden traditionelle Trockenböden und langer Holzausbau moderne Ausrüstung.
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