Amarone della Valpolicella DOC Classico Riserva „Costasera“ 2005
Der Wein
Die Costasera Riserva ist Masis höchste Ausdrucksform des Amarone aus der Valpolicella Classico-Zone, nur in den besten Jahrgängen erzeugt und mindestens drei Jahre in großen Eichenfässern ausgebaut. Der Jahrgang 2005 entsteht aus einer Cuvée von Corvina, Rondinella, Molinara sowie einem kleinen Anteil Oseleta, einer seltenen autochthonen Sorte, die Masi zur Steigerung von Struktur und Farbe wieder eingeführt hat. Die Trauben werden nach der traditionellen Appassimento-Methode getrocknet, um Zucker, Säuren und Aromen zu konzentrieren, bevor sie vergoren werden. Mit 15,5 % Alkohol trägt der Wein das Gewicht und die Dichte der Riserva-Kategorie und bewahrt dabei Gleichgewicht und Länge. Der Jahrgang 2005 profitierte in der Classico-Zone von einer guten Vegetationsperiode, und der Wein zeigt eine beachtliche Tiefe an tertiären Aromen neben der Frucht. Knapp 20 Jahre nach der Ernte befindet sich der Wein in einem gut entwickelten Trinkreifefenster und lohnt ausgiebiges Dekantieren.
Das Weingut
Masi verdankt seinen Namen dem Vaio dei Masi, dem kleinen Tal in der Valpolicella Classica, das die Familie Boscaini Ende des 18. Jahrhunderts erwarb; das Gut wird noch heute nach sieben Generationen von ihr geführt. Das Haus hat sich einen Namen mit der Appassimento-Methode, dem winterlichen Trocknen von Trauben für Amarone und Recioto, gemacht, die seine technische Gruppe über Jahrzehnte erforscht und verfeinert hat, sowie mit der Wiederentdeckung alter Veronese-Sorten wie der Oseleta. Neben dem weit exportierten Costasera keltert Masi zwei historische Cru-Amaroni, Campolongo di Torbe und Mazzano, und bewirtschaftet die Weinberge des Gutes Serego Alighieri, dem Wohnsitz der Nachfahren des Dichters Dante.
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