Über Suavia
Suavia ist ein familiengeführtes Weingut in Soave Classico in der Region Veneto im Nordosten Italiens, das von der Familie Tessari betrieben wird. Das Weingut ist bekannt für die Produktion von Soave Classico-Weinen aus Garganega- und Trebbiano di Soave-Trauben, die auf vulkanischen Basaltböden in den historischen Weinbergen Monte Carbonare und Massifitti wachsen. Suavia gilt als einer der führenden Produzenten, die das Alterungspotenzial und den Terroirausdruck von Soave Classico unter Beweis stellen.
Preise für Mitnahme und Versand. Die Weinbar serviert von ihrer eigenen Karte.
Das Weingut
Über Suavia
Geschichte
Die Familie Tessari lebt und wirtschaftet seit dem 19. Jahrhundert in Fittà, einem kleinen Dorf in den Hügeln des Soave Classico. Lange Zeit gingen die hier angebauten Trauben an andere. 1982 beschlossen Giovanni und Rosetta Tessari, für sich selbst zu arbeiten: Sie kelterten ihre eigenen Trauben und machten ihren eigenen Wein, überzeugt davon, wie viel ihr Winkel des Soave zu bieten hat.
Der Name Suavia ist der alte Name von Soave, aus der Zeit, als die mittelalterliche Burg, die noch heute über der Stadt wacht, erstmals gebaut wurde. Mit dieser Wahl band sich das neue Weingut an den Ort und nicht an einen Familiennamen.
Lage und Weinberge
Das Gut bewirtschaftet 30 Hektar, alle innerhalb der Classico Zone der Appellation Soave. Die Reben steigen an vulkanischen Hügeln bis auf etwa 340 Meter, wo die Luft kühler ist als in der Ebene darunter, der Unterschied zwischen Tag und Nacht groß ist und die Sonne viele Stunden scheint.
Der Boden entstand durch unterseeische vulkanische Aktivität im mittleren Eozän, vor etwa 50 Millionen Jahren, und führt Eisen, Magnesium und Mangan tief im Untergrund. Am Monte Carbonare spricht die Familie von schwarzer Erde, reinem Vulkan. Gepflanzt sind nur die zwei einheimischen weißen Sorten des Soave: Garganega, die spät reift und weit in den Oktober hinein gelesen wird, und Trebbiano di Soave, auf 2,5 Hektar in Fittà in einem Projekt mit der Universität Mailand neu gepflanzt. Einige Reben wurden von den Großvätern der Gründer gepflanzt und sind über 70 Jahre alt.
Die Weine
Das Sortiment beginnt mit dem Soave Classico DOC und dem Monte Carbonare Soave Classico DOC, beide reine Garganega. Massifitti ist ein Bianco Veronese IGT, ganz aus Trebbiano di Soave, und Opera Semplice ist ein Schaumwein nach der traditionellen Methode aus derselben Traube, abgefüllt ohne Dosage.
Garganega fließt auch in die süße Seite des Kellers, mit zwei Recioto di Soave DOCG-Weinen, Le Rive und Acinatium. Eine Reihe namens I Luoghi, mit Fittà, Castellaro und Tremenalto, stellt Garganega aus drei Weinbergen auf Vulkanböden unterschiedlicher Herkunft vor.
Heute
Die drei Töchter von Giovanni und Rosetta, Meri, Valentina und Alessandra, führen Suavia heute in dem Dorf, in dem alles begann. Valentina ist Önologin, ebenso ihr Mann. Das Weingut liegt in Fittà, in der Gemeinde Soave in der Provinz Verona, und konzentriert sich weiter auf zwei Rebsorten, eine Appellation und die vulkanischen Hügel ringsum.
- Gegru00fcndet
- 1982
- Gebiet
- Fittu00e0, Soave Classico (Verona)
- Rebflu00e4che (Hektar)
- 30
- Hauptrebsorten
- Garganega, Trebbiano di Soave
- Inhaber
- Familie Tessari (Meri, Valentina, Alessandra)