Über Pietro Zardini
Pietro Zardini gründete seinen Keller im Jahr 2000 in San Pietro in Cariano, doch die Wurzeln reichen tiefer: Er wuchs auf der Corte Zardini in San Floriano auf, studierte Agrarwissenschaften, erwarb die Sommelier-Qualifikation und arbeitete in den 1990er Jahren mit mehreren großen Veronese Häusern, bevor er sich unter dem Namen seines Großvaters selbstständig machte. Die Weinberge liegen am Monte Mattonara in San Floriano und in Valfiorita in Negrar, im Herzen der Valpolicella Classica, und der Keller beherbergt sechzehn Amphoren aus rohem Ton neben Eichenfässern jeder Größe, eine Kombination, die den Weinen ihren warmen, würzigen und leise altmodischen Charakter verleiht.
Preise für Mitnahme und Versand. Die Weinbar serviert von ihrer eigenen Karte.
Das Weingut
Über Pietro Zardini
Geschichte
Agricola Pietro Zardini hat seinen Sitz in San Floriano, in San Pietro in Cariano, im Gebiet Valpolicella Classica. Die eigene Website der Kellerei nennt sie das Ergebnis einer ständigen Entwicklung mit Wurzeln, die tief und weit in das Gebiet zurückreichen, ohne Jahreszahlen anzugeben. Ein Händlerprofil beschreibt eine Familie, die seit den frühen 1900er Jahren einen kleinen Weinberg in San Floriano bewirtschaftet, wobei der heutige Pietro im Alter von 19 Jahren im Jahr 2000 mit der eigenständigen Produktion begann.
Lage und Weinberge
Das Händlerprofil beziffert das Gut auf etwa 7 Hektar rund um die alte Corte Zardini in San Floriano. Die Website der Kellerei spricht davon, zwischen den Reben des Valpolicella zu verkosten und dort zu übernachten, nennt aber weder Namen noch Größen der Weinberge.
Die Weine
Die Kellerei ist bekannt dafür, wie sie Tonamphoren neben Holz einsetzt. Riserva Decem wird im Holzbottich vergoren, in der Amphore ausgebaut und dann in einem kleinen Fass abgeschlossen. Hercules, ein Valpolicella Superiore, verbindet den Ausbau in Amphore und Holz. Recioto Anfora wird in Tonamphoren ausgebaut. Riserva Leone ist ein Amarone Riserva in kleinen Mengen, und der Rotwein Rosignol ist eine Cuvée aus Corvina, Rondinella und Molinara.
Heute
Besucher können in der Kellerei Verkostungen buchen, von einer klassischen Verkostung bis zu einer Vertikale von Riserva-Weinen, und auch über Nacht bleiben.
- Rebflu00e4che (Hektar)
- Rund 7 (Hu00e4ndlerprofil)
- Hauptrebsorten
- Corvina, Rondinella, Molinara
- Kellermeister
- Pietro Zardini