Über Cubi Valentina
Valentina Cubi und ihr Mann Giancarlo Vason kauften 1970 zehn Hektar Weinberg in Fumane in der Valpolicella Classica, und das Gut an der Via Casterna trägt noch immer ihren Namen. Die Reben stehen zwischen 290 und 350 Metern, nach Süden und Südosten ausgerichtet, bepflanzt hauptsächlich mit Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara; der Anbau ist seit 2014 vollständig biologisch, in der Überzeugung, dass ein großer Wein im Weinberg und nicht im Keller entsteht. Die Produktion bleibt klein und persönlich, vom Valpolicella Iperico und dem Ripasso Arusnatico bis zum Amarone Morar und dem Recioto Meliloto.
Preise für Mitnahme und Versand. Die Weinbar serviert von ihrer eigenen Karte.
Das Weingut
Über Cubi Valentina
Geschichte
Die Azienda Agricola Valentina Cubi ist ein Biogut im Valpolicella. Verzeichnisse nennen das Jahr 1970, als Valentina und ihr Mann Giancarlo das Land übernahmen, das heute das Gut ist. Der Rechtssitz ist in San Pietro in Cariano, der Hof selbst liegt in Casterna in Fumane, in den Hügeln von Verona.
Lage und Weinberge
Ein Verzeichnis gibt den Besitz mit 13 Hektar an, davon 10 mit Reben und der Rest Olivenbäume. Eine andere Quelle nennt eine abweichende Fläche, die Zahl ist also als ungefähr zu lesen. Die Familie begann 2010 mit dem biologischen Anbau und ist seit 2014 vollständig biozertifiziert. In den Weinbergen wachsen die einheimischen Rebsorten des Valpolicella: Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara.
Die Weine
Der Keller erzeugt das klassische Sortiment des Valpolicella aus Amarone, Valpolicella, Ripasso und Recioto. Zu den Weinen auf der Website der Kellerei gehören Arusnatico, Morar, Iltabarro, Meliloto und Antenatus. Die Website beschreibt den eigenen Ansatz als qualitativ und niemals kommerziell, wobei jeder Wein von der Familie analysiert und verkostet wird.
Heute
Das Gut betreibt einen Agriturismo, in dem Gäste auf dem Hof übernachten, durch die Weinberge gehen und den Keller besichtigen können, wobei die Führungen mit einer Verkostung der Bioweine enden. Es gehört zur Weinstraße des Valpolicella und hat an der Bio-Halle der Vinitaly teilgenommen.
- Gegru00fcndet
- 1970
- Rebflu00e4che (Hektar)
- Etwa 10
- Hauptrebsorten
- Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara