„Haiku“ Toscana IGT 2015
Der Wein
Haiku ist ein roter Toscana IGT, den Castello di Ama produziert, ein Chianti Classico Weingut im Ort Ama auf etwa 500 Metern Höhe. Der Wein stammt aus dem Weingut Montebuoni, das 2009 erworben wurde, und setzt sich aus 50 % Sangiovese, 25 % Cabernet Franc und 25 % Merlot zusammen. Der Jahrgang 2015 wurde vor der Abfüllung im August 2015 zwölf Monate in feinjährigen Barriques ausgebaut. Die Farbe ist tiefes Karmesinrot mit Rubinnuancen. Der Name ist der traditionellen japanischen Gedichtform der drei Verse entlehnt und steht für das Interesse des Weinguts an zeitgenössischer Kunst und präzisem Ausdruck. Der Jahrgang 2015 profitiert von einer warmen Vegetationsperiode, die reife, strukturierte Frucht mit guter natürlicher Säure hervorbrachte.
Das Weingut
Castello di Ama ist ein historisches Weingut in der Chianti Classico Zone der Toskana, in der Gemeinde Gaiole in Chianti. Der Betrieb stellt seit den 1970er Jahren Wein her und ist für seine Einzellagen-Chianti-Classico-Weine bekannt, besonders jene aus Crus wie Bellavista und La Casuccia. Das Weingut fällt auch dadurch auf, dass es zeitgenössische Kunstinstallationen in seine historische Architektur einbindet.
