Vino Rosato „Miss Rosé“
Der Wein
Miss Rosé ist ein stiller Roséwein von Monte Santoccio, einem Familiengut in Fumane in der Valpolicella Classica-Zone von Verona. Er wird aus Corvina und Corvinone gekeltert, denselben einheimischen Sorten, die für die Rotweine des Guts verwendet werden, und nach dem traditionellen Pergola Trentina-System erzogen. Die Trauben werden in der letzten Septemberwoche und Anfang Oktober von Hand gelesen. Die Vinifikation umfasst eine sechsstündige Maischestandzeit ganzer Trauben vor dem Pressen, gefolgt von einer fünfzehntägigen Gärung in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein einige Monate in Stahltanks, bevor er freigegeben wird, wobei seine blassrosa Farbe und sein frisches Aromabild erhalten bleiben. Auf dem Etikett wird kein Jahrgang angegeben, was ihn als Wein für unkomplizierten, frühen Genuss positioniert.
Das Weingut
Monte Santoccio ist ein kleines Familiengut in Fumane in der Valpolicella Classico-Zone im Veneto. Das Weingut ist für seine traditionellen Weine aus einheimischen Sorten wie Corvina, Corvinone und Rondinella bekannt. Das Sortiment konzentriert sich auf Valpolicella Classico, Ripasso und Amarone della Valpolicella.
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