Sassicaia Bolgheri DOC 1990
Der Wein
Der Sassicaia 1990 ist ein Wein von Tenuta San Guido, dem Bolgheri-Gut der Familie Incisa della Rocchetta, mit einer Cuvée aus etwa 85 % Cabernet Sauvignon und 15 % Cabernet Franc aus den küstennahen toskanischen Weinbergen des Guts. Die Vergärung fand in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, gefolgt von bis zu 24 Monaten Reifung in französischen Barriques, ein Verfahren, das im Gut seit den frühen 1980er Jahren unverändert geblieben ist. Der Jahrgang 1990 brachte einen Wein von bemerkenswerter Frische hervor, mit Johannisbeere, Minze und Pflaume in der Nase, vollem Körper und auffallend weichen, samtigen Tanninen bei frühen Bewertungen. Zum Zeitpunkt seiner Produktion wurde der Wein unter der Bolgheri DOC freigegeben, da die eigene Bezeichnung Bolgheri Sassicaia DOC erst 1994 geschaffen wurde. Ende der 1990er bis Mitte der 2000er Jahre galt der Wein als auf oder nahe dem Höhepunkt seines Trinkreifefensters, doch gut gelagerte Flaschen können noch immer Komplexität zeigen. Sassicaia gilt allgemein als Wegbereiter für qualitätsvollen Cabernet-Weinbau an der toskanischen Küste und als Grundstein für die gesamte Appellation Bolgheri.
Das Weingut
Tenuta San Guido ist ein historisches Gut in Bolgheri an der toskanischen Küste Italiens, das von der Familie Incisa della Rocchetta Mitte des 20. Jahrhunderts gegründet wurde. Es ist vor allem als Produzent des Sassicaia bekannt, eines Cabernet-Sauvignon-Weins, der zur Referenz der sogenannten Supertoskaner-Kategorie wurde. Sassicaia besitzt eine eigene DOC-Klassifikation, die Bolgheri Sassicaia DOC, die 1994 eingeführt wurde.
