Pinot Bianco
Der Wein
Der Jermann Pinot Bianco wird aus Pinot-Bianco-Trauben gekeltert, einer Sorte, die in Friaul zunehmend selten geworden ist. Die Reben wachsen auf Böden eozänen Ursprungs, die aus kolluvialem Material über einem Grundgestein aus Mergel und Sandstein der Flyschformation bestehen. Die Vinifizierung erfolgt in Edelstahltanks, wo der Wein etwa sechs Monate auf der Hefe reift, gefolgt von weiterer Flaschenreife. Das Ergebnis ist ein goldenes, brillantes Strohgelb mit einem klaren, fruchtbetonten Profil. Laut dem eigenen Datenblatt des Erzeugers beträgt die erwartete Haltbarkeit drei bis vier Jahre ab dem Jahrgang. Der Wein wird gelegentlich mit einem Stelvin-Schraubverschluss versiegelt, um seine aromatische Frische und seine organoleptischen Eigenschaften zu bewahren.
Das Weingut
Jermann ist ein familiengeführtes Weingut mit Sitz in Villanova di Farra, in den DOC-Zonen Collio und Isonzo in Friaul-Julisch Venetien im Nordosten Italiens. Das 1881 von Angelo Jermann gegründete und in den 1970er und 1980er Jahren von seinem Nachkommen Silvio Jermann grundlegend modernisierte Gut gilt weithin als einer der führenden Weißweinerzeuger Friauls. Das Weingut ist vor allem für seine eigenständigen Einzel- und Cuvée-Weißweine bekannt, darunter die Flaggschiff-Cuvée Vintage Tunina und den Chardonnay-basierten 'Were Dreams, Now It Is Just Wine.'
