Custoza Superiore DOC „Ca‘ del Magro“ 2024
Der Wein
Ca' del Magro ist der führende Weißwein von Monte Del Frà, erzeugt aus einem gleichnamigen Einzelweingarten am Südufer des Gardasees in der Custoza-DOC-Zone. Der Wein ist ein Mehrsortenverschnitt aus den traditionellen Rebsorten der Appellation, wobei Garganega das Rückgrat bildet, ergänzt durch Trebbianello, Fernanda und weitere zugelassene Sorten. Die Gärung findet in temperaturgesteuerten Edelstahltanks statt, um die aromatische Frische zu bewahren, gefolgt von einer Hefelagerung zum Aufbau von Textur und Komplexität. Die Bezeichnung Superiore erfordert eine verlängerte Reifung vor der Freigabe, was dem Wein mehr Struktur verleiht als einem Standard-Custoza. Das Ergebnis ist ein trockener Weißwein mit einem guten Gleichgewicht aus Frucht, Blütencharakter und mineralischer Spannung, der gut zur Mahlzeit passt.
Das Weingut
Monte del Frà ist ein familiengeführtes Weingut am Westufer des Gardasees in der Venetoregion Nordostitaliens und wird von der Familie Bonturi betrieben. Das Gut umfasst rund 130 Hektar Weinberge, die sich über die Appellationen Custoza, Bardolino und Valpolicella erstrecken. Es ist vor allem für seinen Custoza und seinen Amarone della Valpolicella bekannt, ebenso wie für seine Lugana-Abfüllungen aus Einzellagen.
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