„Almerita“ Spumante Brut Sicilia DOC
Der Wein
Almerita Brut ist ein 100%iger Chardonnay nach der Methode classico, produziert von Tasca d'Almerita auf dem Gut Tenuta Regaleali in der Mitte Siziliens, in der Provinz Palermo. Die Trauben stammen aus dem Weinberg Cava Rina, 1995 auf sandigen Böden in 500 Metern Höhe mit Südwestausrichtung gepflanzt. Der Wein durchläuft eine zweite Flaschengärung bei 14 bis 16 Grad Celsius, gefolgt von einer Mindestreifung von 24 Monaten auf der Hefe mit vollständiger malolaktischer Gärung. 1987 erstmals konzipiert, handelt es sich um eine jahrgangsdatierte, handwerkliche Produktion, bei der Charakter und Freigabezeitpunkt von Jahr zu Jahr variieren. Der fertige Wein ist im Brut-Stil gehalten, mit feiner und anhaltender Perlage sowie einer zarten Cremigkeit am Gaumen.
Das Weingut
Tasca d'Almerita ist ein historisches sizilianisches Gut, 1830 von der Adelsfamilie Tasca d'Almerita gegründet und auf dem Gut Regaleali in den Sizilianischen Bergen nahe Valledolmo in Zentralsizilien ansässig. Das Weingut ist einer der bedeutendsten Produzenten der Insel und bewirtschaftet mehrere Güter in ganz Sizilien, darunter Anlagen auf dem Ätna, auf Salina sowie auf den Inseln Pantelleria und Mozia. Es ist für eine breite Palette an Weinen bekannt, darunter Nero d'Avola, Nerello Mascalese und einheimische Weißsorten wie Catarratto und Grillo.
