Barbera D’Alba DOC 2022
Der Wein
Paolo Scavino ist ein 1921 in Castiglione Falletto gegründetes Familienweingut, das heute von der vierten Generation unter Enrico Scavino und seinen Töchtern Enrica und Elisa geführt wird. Diese Barbera d'Alba wird zu 100 % aus Barbera-Trauben aus dem Weingarten Bricco Manescotto im Dorf La Morra gekeltert, einem hochgelegenen Standort mit Ostausrichtung und gut drainierenden Böden. Vinifizierung und Ausbau finden vollständig in Edelstahltanks statt, wodurch die natürliche Frische, Säure und das sortentypische Profil der Traube ohne Holzeinfluss erhalten bleiben. Der Wein ist trocken, mittelkräftig und von der charakteristischen lebhaften Säure und großzügigen Frucht der Barbera geprägt. Das Gut bewirtschaftet 30 Hektar über mehrere Gemeinden der Barolo-Zone hinweg und arbeitet durchgehend nach nachhaltigen Methoden. Diese Abfüllung ist zum frühen bis mittelfristigen Trinken gedacht und zeigt einen geradlinigen, speisefreundlichen Charakter der Barbera-Traube.
Das Weingut
Paolo Scavino ist ein familiengeführtes Weingut mit Sitz in Castiglione Falletto in den Langhehügeln des Piemont, Italien. Das 1921 gegründete Gut wird heute von Enrico Scavino und seinen Töchtern geführt und gilt als einer der führenden Barolo-Erzeuger. Das Weingut ist bekannt für seine Einzellagen-Barolo-Abfüllungen, darunter Bric dël Fiasc und Cannubi, sowie für den Einsatz von Rotationsfermentern und einen Stil, der Tradition mit einer zugänglicheren Fruchtausprägung verbindet.
