Amarone della Valpolicella DOCG Valpantena 2022
Der Wein
Bertanis Amarone della Valpolicella Valpantena wird aus Corvina Veronese und Rondinella gekeltert, die auf Mergel-Kalkstein-Hängen und tonreichen Terrassen im Valpantena-Tal wachsen, einer Unterzone von Valpolicella in der Provinz Verona. Die Trauben werden vollständig von Hand geerntet und anschließend mit der traditionellen Appassimento-Methode getrocknet, wodurch sich Zucker und Aromastoffe konzentrieren, bevor die Gärung einsetzt. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt; danach reift der Wein 24 Monate in slawonischen Eichenholzfässern von 30, 54 und 75 Hektolitern, gefolgt von mindestens 6 Monaten Flaschenreife. Der Jahrgang 2022 präsentiert ein intensives Rubinrot mit großem aromatischem Reichtum, reifen Kirsch- und Brombeerfrucht sowie würzigen Noten von Zimt und Pfeffer. Am Gaumen ist der Wein vollmundig mit weichen, cremigen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang, der für den Valpantena-Stil typisch ist. Mit 15,5 % Alkohol ist die durch die Appassimento erzielte Konzentration spürbar, während die erhaltene Balance ihn für eine mittelfristige Lagerung geeignet macht.
Das Weingut
Bertani wurde 1857 gegründet und gehört zu den ältesten Weinhäusern Veronas. Sein Zuhause ist die Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, ein Anwesen mit Weinbergen, Olivenhainen und tiefen Kellern im Herzen der Valpolicella Classica, mit weiteren Weinbergen im Valpantena-Tal nordöstlich der Stadt. Der Hausstil hat sich nie nach Moden gerichtet: geduldige Gärungen, lange Reife in großen slawonischen Eichenholzfässern und Weine, die trocken und frisch bleiben, aufgebaut auf Corvina Veronese. Der Amarone Classico, der erst nach Jahren im Fass und in der Flasche freigegeben wird, gilt als Referenzpunkt für die gesamte Appellation.
