Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva 2011
Wine Enthusiast 96Vinous 94+
Der Wein
Der De Buris Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2011 ist ein Einzellagenwein aus La Groletta, einem kalksteinreichen Cru in der Valpolicella Classica, erzeugt von der Familie Tommasi in der Villa De Buris, der ältesten Villa der Valpolicella Classica. Die Cuvée stammt von etwa 30 Jahre alten Reben auf 250 Metern Höhe: Corvina 65 %, Corvinone 24 %, Oseleta 6 % und Rondinella 5 %, alle nach der Appassimento-Methode getrocknet und im Januar gepresst. Nach einer langsamen Gärung von rund 30 Tagen in Eichenbottichen mit natürlichen Hefen reifte der Wein fünf Jahre in 15 bis 30 Hektoliter fassenden Fässern aus slawonischer Eiche im alten Keller der Villa De Buris, gefolgt von weiterer Flaschenreife vor der Freigabe. Der 2011 zeigt ein intensives Rubinrot mit Granatreflexen; die Nase wird von Pflaume, schwarzer Kirsche, bitterer Mandel, Tabak, Lakritze, Kakao und Gewürzen geprägt. Am Gaumen ist der Wein warm und kraftvoll mit harmonischer Struktur und einem langen, eleganten Abgang. Er erhielt 94+ Punkte von Vinous, 94 Punkte vom Wine Advocate und die Tre-Bicchieri-Auszeichnung des Gambero Rosso.
Das Weingut
De Buris ist das Riserva-Projekt der Familie Tommasi, das unter der Leitung des Familienönologen Giancarlo Tommasi entwickelt wurde und sich auf die Villa De Buris konzentriert, ein historisches Anwesen der Valpolicella Classica, dessen alter Keller die reifenden Flaschen beherbergt. Der Wein stammt aus La Groletta in Sant'Ambrogio di Valpolicella, einem zehn Hektar großen Hang auf 250 Metern mit Südwestausrichtung zum Gardasee, mit einem 1,9 Hektar großen Parzell auf Ton- und Kalksteinböden, der ausschließlich für die Riserva reserviert ist. Es wird nur ein einziger Wein erzeugt, ein Amarone Classico Riserva, und das nur in Jahren, die es verdienen; er wird ausschließlich nach langer Fass- und Flaschenreife freigegeben.
