Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2020
Der Wein
Le Bignele ist ein Familiengut der Aldrighettis in Marano di Valpolicella innerhalb der Valpolicella Classica-Zone, wo sie seit 1818 auf neun Hektar in den Tälern von Marano, Negrar und San Pietro in Cariano Weinbau betreiben. Die Trauben für diesen Amarone werden von Hand verlesen und durchlaufen die traditionelle Appassimento-Trocknung, bevor sie vergoren werden, wobei Zucker, Farbe und Aromabaustoffe konzentriert werden. Der Wein reift anschließend mindestens drei Jahre in großen Eichenholzfässern von 25 bis 38 Hektolitern, gefolgt von mindestens sechs Monaten Flaschenreife vor der Freigabe. Das Ergebnis ist ein tiefgründiger, strukturierter Wein mit Aromen von Kirschbrand, Muskatnuss, Lakritz, Tabak und Kakaobohne. Mit 15,5% vol. ist er reich und wärmend am Gaumen, mit dem charakteristischen Körper und Abgang, den man von einem Amarone der Classico-Zone erwartet.
Das Weingut
Le Bignele ist der Bauernhof der Familie Aldrighetti oberhalb von Valgatara in Marano di Valpolicella, auf Hügeln, die die Familie seit 1818 bewirtschaftet. Neun Hektar verteilen sich auf Marano, Negrar und San Pietro in Cariano, mit 35 bis 40 Jahre alten Reben auf Ton- und Kalksteinböden, die nach der traditionellen Pergola Veronese erzogen werden. Luigi und sein Bruder Angelo kümmern sich um Weinberg und Keller, während die nächste Generation, Nicola, Silvia und Cecilia, die Produktion leitet und Besucher empfängt. Die Weine bleiben der klassischen Valpolicella-Linie treu: Valpolicella, Superiore, Ripasso, Amarone und ein kleines Recioto.
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