Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2015
James Suckling 91Decanter 90
Der Wein
Amarone della Valpolicella Classico wird in der Classico-Zone der Valpolicella produziert, dem historischen Kern der Appellation im Veneto im Nordosten Italiens. Der Wein wird nach der traditionellen Appassimento-Methode hergestellt, bei der die geernteten Trauben mehrere Monate getrocknet werden, um Zucker, Aromen und Struktur zu konzentrieren, bevor die Vergärung beginnt. Der Jahrgang 2015 im Veneto war durch eine warme und trockene Vegetationsperiode geprägt, die generell Weine mit guter Konzentration und Reife ergab. Nach der Gärung reift Amarone typischerweise mindestens zwei Jahre in Eichenfässern, wobei Classico-Weine oft einen verlängerten Ausbau vor der Freigabe erhalten. Das Ergebnis ist ein trockener, vollmundiger Rotwein mit beträchtlichem Alkohol und Tannin, der auf langen Keller gerichtet ist.
Das Weingut
Clementi ist ein kleiner Familienkeller in Gnirega, einem Weiler in den Hügeln von Marano di Valpolicella, im Herzen der Classica-Zone. Das Haus produziert sechs Weine aus den einheimischen Sorten Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara und Oseleta, die vom Valpolicella Classico über Superiore und Ripasso bis zu Amarone und einem Passito reichen, alle auf die ruhige, traditionelle Art des Ortes: handgepflückte Trauben, natürliche Hefen und geduldiger Ausbau. Es ist Valpolicella im menschlichen Maßstab, von einem Erzeuger, der abfüllt, was der Hang gibt, und nicht, was der Markt verlangt.
