Amarone della Valpolicella DOC Classico 1994
Der Wein
Der Bertani Amarone della Valpolicella Classico 1994 stammt aus Corvina (80 %) und Rondinella (20 %) von der Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, im Herzen der Valpolicella Classica. Die Trauben werden nach der Appassimento-Methode rund 120 Tage getrocknet, bevor eine langsame Gärung und eine Reifung von sieben Jahren in großen Slawonischen Eichenfässern von 50 bis 100 Hektolitern folgen, anschließend mindestens acht Monate in der Flasche. Der Jahrgang 1994 brachte unbeständige, unregelmäßige Wetterverhältnisse während der Vegetationsperiode mit sich und ergab einen kräftigen Wein mit solider Säure und Tanninen, die Zeit zur Harmonie brauchten, mit einem anhaltenden Charakter aus reifer Pflaume im Mittelpunkt. Zum Zeitpunkt der Freigabe und noch viele Jahre danach wirkte der Wein jünger als sein tatsächliches Alter, was auf ein beträchtliches Reifepotenzial hindeutet. Der Wein zeigt ein intensives Granatrot und das trockene, strukturierte Profil, das den Bertani-Stil über mehr als ein Jahrhundert Amarone-Produktion geprägt hat.
Das Weingut
Bertani wurde 1857 gegründet und zählt zu den ältesten Namen im Veronesen Weinbau. Sein Zuhause ist die Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, ein Gut mit Weinbergen, Olivenhainen und tiefen Kellern im Herzen der Valpolicella Classica, mit weiteren Weinbergen im Valpantena-Tal nordöstlich der Stadt. Der Hausstil hat nie Moden verfolgt: geduldige Gärungen, lange Reifung in großen Slawonischen Eichenfässern und Weine, die trocken und frisch bleiben, aufgebaut auf Corvina Veronese. Sein Amarone Classico, der erst nach Jahren im Fass und in der Flasche freigegeben wird, bleibt ein Referenzpunkt für die gesamte Appellation.
