Amarone della Valpolicella DOC Classico 1968
Der Wein
Bertanis Amarone della Valpolicella Classico 1968 stammt aus der Tenuta Novare in der Valpolicella Classico Zone, Venetien, Nordostitalien. Er wird aus 80 % Corvina Veronese und 20 % Rondinella gekeltert, wobei die Trauben nach der traditionellen Appassimento-Methode auf Trockenböden vor der Vergärung getrocknet werden. Der Jahrgang 1968 profitierte von einer guten Saison mit einem trockenen September, was zu gesunden, gut ausgereiften Trauben führte. Bertani ordnet diesen Jahrgang der Kategorie 'Harmony' zu und beschreibt ihn als ausgewogen, mit Eleganz und einem lebendigeren Charakter als feinere Weine. Der Wein reifte rund sieben Jahre in großen Fässern aus slawonischer Eiche und anschließend noch weitere Jahre in der Flasche, eine Methode, die Bertani durchgängig für seine historische Bibliothek anwendet. Mit einem Alter von mehr als fünf Jahrzehnten befindet sich dieser Wein am äußersten Ende seines Trinkreifefensters und sollte mit Bedacht geöffnet und getrunken werden.
Das Weingut
Bertani wurde 1857 gegründet und zählt zu den ältesten Namen im Weinbau Veronas. Sitz des Hauses ist die Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, ein Gut mit Weinbergen, Olivenhainen und tiefen Kellern im Herzen der Valpolicella Classica, dazu weitere Weinberge im Valpantena-Tal nordöstlich der Stadt. Der Hausstil hat nie Modeströmungen nachgegeben: geduldige Vergärungen, lange Reife in großen Fässern aus slawonischer Eiche und Weine, die trocken und frisch bleiben, aufgebaut auf der Corvina Veronese. Sein Amarone Classico, der erst nach Jahren in Fass und Flasche in den Handel kommt, gilt als Referenzpunkt für die gesamte Appellation.
