„Patrimo“ Merlot Campania Rosso IGT 2019

Patrimo ist ein sortenreiner Merlot aus einem historischen Weinberg in Irpinia, Kampanien, auf überwiegend tonhaltigen Böden in rund 500 Metern Höhe. Ursprünglich glaubte man, der Weinberg sei mit Aglianico bepflanzt, bevor die Merlot-Reben identifiziert wurden; seitdem wird der Wein als Sortenreinheit erzeugt. Nach dem Entrappen und Mahlen durchlaufen die Trauben Maischestandzeit und alkoholische Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Anschließend reift der Wein mindestens 18 Monate in mittelstark getoasteten französischen Barriques und mindestens 10 Monate in der Flasche, bevor er freigegeben wird. Die Farbe ist tiefes Rubinrot, klar und dennoch undurchdringlich; die Aromen umfassen eingekochte schwarze Früchte, süße Gewürze, Eukalyptus, Vanille und Kaffee, mit weichen, feinen Tanninen am ausgewogenen Gaumen und einem langen, anhaltenden Abgang.