
Vermouth Rosso
Der Wein
Silvio Carta ist ein sardischer Produzent aus Oristano, der seit jeher für seine Vernaccia di Oristano sowie eine Reihe traditioneller Liköre und aromatisierter Weine bekannt ist. Ihr Vermouth Rosso wird auf Basis eines lokalen sardischen Weins hergestellt, der aufgespritet und mit einer hauseigenen Mischung aus Botanicals und Kräutern versetzt wird. Der Stil folgt dem klassischen italienischen Rosso-Vermouth-Profil und verbindet Süße mit bitterer und würziger Kräuterkomplexität. Er wird üblicherweise mit rund 17 % Vol. abgefüllt, was dem Kategoriestandard entspricht. Am besten gekühlt über Eis mit einer Orangenschale serviert oder als Zutat in klassischen Cocktails wie Negroni oder Americano. Nach dem Öffnen sollte die Flasche im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Wochen verbraucht werden, um die aromatische Frische zu erhalten.
Das Weingut
Silvio Carta ist ein sardischer Produzent aus Oristano, der neben traditionellen sardischen Produkten eine Reihe von Spirituosen und aromatisierten Weinen herstellt. Das Sortiment umfasst Vermouth, Myrtenlikör (Mirto) sowie auf der Insel destillierten Whisky und zeigt damit die breite Ausrichtung der sardischen handwerklichen Produktion. Der Betrieb nutzt lokale botanische und landwirtschaftliche Ressourcen, die für die Region typisch sind.
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