„Le Pergole Torte“ Toscana IGT 1995
Der Wein
Le Pergole Torte ist ein zu 100 % aus Sangiovese gekelteter Wein, den Montevertine aus einem zwei Hektar großen, nach Nordosten ausgerichteten Weinberg gleichen Namens in Radda in Chianti erzeugt. Der Weinberg wurde 1968 angelegt und liegt auf etwa 425 Metern über dem Meeresspiegel. Das Gut trat 1981 aus dem Chianti Classico Consorzio aus und entschied sich, ausschließlich mit Sangiovese zu arbeiten, anstatt den damals vorgeschriebenen Verschnittregeln zu folgen, was zur Einstufung als Toscana IGT führte. Die Weinbereitung dieser Ära umfasste eine verlängerte Maischestandzeit von bis zu einem Monat, gefolgt von einer Reife in großen slawonischen Eichenbotti und anschließend in kleineren französischen Barriques, insgesamt über einen Zeitraum von etwa zwei Jahren. Der Jahrgang 1995 in der Toskana galt als gut, wenn auch nicht außergewöhnlich, und brachte Weine mit fester Struktur und klassischem Sortentypus hervor. Mit fast drei Jahrzehnten Flaschenreife ist der 1995er Le Pergole Torte voraussichtlich vollständig ausgereift und zeigt die tertiäre Komplexität alter Sangiovese-Weine: Leder, Erde, getrocknete Früchte und Tabak. Der Wein wird nur in ausgewählten Jahrgängen erzeugt und gilt als eines der frühesten Beispiele der Super-Toskana-Bewegung.
Das Weingut
Montevertine ist ein kleines Gut in Radda in Chianti, im Herzen der Chianti Classico-Zone der Toskana. Das 1967 von Sergio Manetti gegründete Weingut ist für seine Sangiovese-Weine bekannt, die außerhalb der Chianti Classico DOCG-Denomination erzeugt werden, allen voran Le Pergole Torte, einer der ersten 100-prozentigen Sangiovese-Weine der Region. Das Gut wird heute von Martino Manetti geführt und gilt weithin als Maßstab für toskanische Weine im traditionellen Stil.
