Amarone della Valpolicella DOC Classico 2003
Der Wein
Bertani produziert den Amarone della Valpolicella Classico seit den 1950er Jahren auf dem Gut Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, im Herzen der Valpolicella Classica. Der Jahrgang 2003 wurde von einem europaweit außergewöhnlich heißen und trockenen Sommer geprägt, der zu einer frühen Lese und geringeren Erträgen führte. Die Trauben, überwiegend Corvina mit Rondinella, werden auf Gestellen in traditionellen Fruttai-Dachböden natürlich getrocknet, bevor eine langsame Gärung in Betonbehältern folgt, die über 50 Tage dauern kann. Der Wein reift anschließend mindestens sechs Jahre in großen Fässern aus slawonischer Eiche, bevor er abgefüllt wird, gefolgt von mindestens einem weiteren Jahr Flaschenruhe. Das Ergebnis des Jahrgangs 2003 ist ein breiter, reichhaltiger Wein mit einer ausdrucksstarken Nase aus Orangenschale und warmen Gewürzen sowie einem gewichtigen, genussbetonten Gaumen mit Noten von Schokolade und getrockneten Früchten.
Das Weingut
Bertani wurde 1857 gegründet und gehört zu den ältesten Namen im Weinbau Veronas. Ihr Zuhause ist die Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, ein Gut mit Weinbergen, Olivenhainen und tiefen Kellern im Herzen der Valpolicella Classica, mit weiteren Weinbergen im Valpantena-Tal nordöstlich der Stadt. Der Haustil hat nie Modeströmungen nachgejagt: geduldige Gärungen, lange Reife in großen Fässern aus slawonischer Eiche und Weine, die trocken und frisch bleiben, auf der Basis von Corvina Veronese. Der Amarone Classico, der erst nach Jahren im Fass und der Flasche freigegeben wird, bleibt ein Bezugspunkt für die gesamte Appellation.
