Metodo Classico Brut Nature „Amphora“ 2020
Der Wein
Biancavigna Amphora Metodo Classico Brut Nature wird aus 100% Glera-Trauben hergestellt, die in den Hügeln von Conegliano im Veneto angebaut werden. Der Grundwein wird vier Monate in Tonamphoren vergoren und gereift, bevor eine zweite Gärung in der Flasche folgt, wo der Wein mindestens 18 Monate auf der Hefe ruht. Der Wein trägt null Dosage, das heißt, bei der Degorgierung wird kein Zucker zugesetzt, was zu einem knochentrockenem Stil mit weniger als 3 Gramm Restzucker pro Liter führt. Da die Metodo-Classico-Methode unter den Regelungen der Conegliano Valdobbiadene DOCG nicht zugelassen ist, wird der Wein als Vino Spumante eingestuft und verkauft. Die Amphoren-Reifung verleiht dem Wein eine leichte Texturkomplexität und eine dezente erdige Note, die ihn von herkömmlichen Glera-basierten Schaumweinen unterscheidet. Innerhalb des Biancavigna-Sortiments ist es ein unkonventioneller und technisch anspruchsvoller Wein, der außerhalb des üblichen Prosecco-Rahmens steht.
Das Weingut
Biancavigna ist ein Weingut im Veneto in Nordostitalien, gelegen im Gebiet Conegliano Valdobbiadene, das für seine Prosecco-Produktion bekannt ist. Der Betrieb konzentriert sich vor allem auf Prosecco Superiore DOCG-Weine, darunter Brut und Extra Dry aus der Glera-Traube. Die Weinberge liegen im Hügelterrain der von der UNESCO anerkannten Zone Conegliano Valdobbiadene.
Schnelles Tool, es wird nichts gesendet
Versandkostenrechner
Sehen Sie die Versandkosten in Ihr Land.
