Amarone della Valpolicella DOCG „Mithas“ 2015
Der Wein
Mithas ist ein Amarone della Valpolicella DOCG von Corte Sant'Alda aus ökologisch bewirtschafteten Weinbergen im Mezzane di Sotto-Tal östlich des klassischen Valpolicella-Gebiets. Die Trauben werden geerntet und dann nach der traditionellen Appassimento-Methode mehrere Monate auf Bambusgestellen getrocknet, bevor sie vergoren werden. Die Gärung findet in Betontanks mit verlängerter Mazerationszeit statt, und der Wein reift vor der Abfüllung mehrere Jahre in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Der Jahrgang 2015 profitierte von einer warmen, trockenen Vegetationsperiode, die Früchte mit ausgezeichneter Konzentration und einer guten Zuckeranreicherung während der Trocknung hervorbrachte. Der fertige Wein ist dicht und strukturiert, mit der Tiefe eines langgereiften Amarone, und bewahrt dank der Höhenlage und der kalktonigen Böden des Mezzane-Tals eine gute Frische.
Das Weingut
Corte Sant'Alda liegt im Val di Mezzane, dem ruhigeren östlichen Seitental der Valpolicella, wo Marinella Camerani seit Mitte der 1980er Jahre Weinbau betreibt. Die Weinberge liegen zwischen 200 und 350 Metern auf kalkreichen Böden in Parzellen namens Campi Magri, Prà Alto, Retratto und Monte Tombole, die biodynamisch bewirtschaftet und mit leichter Hand in den Keller gebracht werden: Handlese, spontane Gärung mit natürlichen Hefen und Ausbau in Eichenfässern unterschiedlicher Größe und Alter. Das Sortiment reicht vom Valpolicella über den Campi Magri Ripasso bis zu zwei Amarones, dem Valmezzane und der Gutsauswahl Mithas.
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