Valpolicella Superiore Ripasso DOC „Campi Magri“ 2019 – MAGNUM
Der Wein
Corte Sant'Alda ist ein biologisch-dynamisch und ökologisch bewirtschaftetes Weingut in Mezzane di Sotto, im Val di Mezzane östlich von Verona. Der Campi Magri Ripasso bezieht seine Trauben aus mehreren Parzellen, darunter Campi Magri, Prà Alto, Retratto und Monte Tombole, die alle zwischen 200 und 350 Metern über dem Meeresspiegel auf mittelschweren, kalkreichen Böden liegen. Die Cuvée basiert auf Corvina, Corvinone und Rondinella; die Gärung beginnt spontan in Eichenbottichen, und im Februar wird der Wein in traditioneller Ripasso-Manier auf noch feuchte Amarone-Trester umgezogen. Die Reifung erfolgt in großen Kirschholzfässern von etwa 14 Hektolitern über rund 18 bis 24 Monate, was dem Wein Struktur und Fülle verleiht, ohne ihn von Holzaromen zu dominieren. Das Magnumformat sorgt für eine langsamere, gleichmäßigere Entwicklung und eignet sich daher besonders gut für mittelfristige Lagerung. Der Jahrgang 2019 in der Valpolicella war warm und vergleichsweise trocken und brachte Weine mit guter Konzentration, reifen Tanninen und natürlicher Frische hervor.
Das Weingut
Corte Sant'Alda liegt im Val di Mezzane, dem ruhigeren östlichen Tal der Valpolicella, wo Marinella Camerani seit Mitte der 1980er Jahre Weinbau betreibt. Die Weinberge befinden sich zwischen 200 und 350 Metern auf kalkreichen Böden, in Parzellen namens Campi Magri, Prà Alto, Retratto und Monte Tombole, die biologisch-dynamisch bewirtschaftet und im Keller mit zurückhaltenden Mitteln vinifiziert werden: Handlese, spontane Vergärung mit natürlichen Hefen und Ausbau in Holzfässern verschiedener Größe und verschiedenen Alters. Das Sortiment reicht vom Valpolicella über den Campi Magri Ripasso bis hin zu zwei Amarone, dem Valmezzane und der Gutsselektion Mithas.
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