Soave DOC Classico „Monte Grande“ 2014

Monte Grande ist ein Einzellagen-Soave Classico, den Graziano Prà aus einem 60 Jahre alten Weinberg in Monteforte d'Alpone keltert, auf 150 Metern Höhe und südexponierten vulkanischen Basaltböden. Die Cuvée besteht zu 70% aus Garganega und zu 30% aus Trebbiano di Soave, einer lokalen Sorte, die mit Verdicchio verwandt ist und Säure sowie aromatische Frische beisteuert. Die Garganega wird mit der Tralcio-cimato-Technik erzogen, einer Methode des teilweisen Rutenschnitts, die das Lesegut vor der Ernte konzentriert, während der Wein in großen Holzfässern vergoren und ausgebaut wird. Der vulkanische Untergrund verleiht dem Wein seinen charakteristischen mineralischen Rückhalt, und die Struktur aus der Fruchtkonzentration zusammen mit der natürlichen Säure des Trebbiano di Soave trägt eine lange Flaschenreife. Der Jahrgang 2014 in Soave war kühl und langgestreckt, was die natürliche Frische und Säure gut erhalten hat. Monte Grande wurde mehrfach mit dem Gambero Rosso Tre Bicchieri ausgezeichnet, was seine gleichbleibende Qualität als einer der führenden Einzellagenweine der Appellation unterstreicht.