Soave DOC Classico „Staforte“ 2024

Prà Staforte ist ein zu 100% aus Garganega gekelteter Weißwein aus der Soave Classico Zone, produziert von Graziano Prà auf seinem Gut in Monteforte d'Alpone im Venetien. Der Name Staforte geht auf die mittelalterliche Bezeichnung für Monteforte zurück, das Dorf im Herzen des Guts. Die Trauben werden aus den besten Hanglagen ausgewählt, darunter Froscà, Foscarino, Ponsara und Val dell'Acqua, die alle auf vulkanischen Basaltböden wachsen, die dem Wein seine charakteristische mineralische Spannung verleihen. Nach der Gärung reift der Wein für mindestens sechs Monate auf der Hefe in Edelstahltanks mit regelmäßigem Battonage, gefolgt von mindestens zwölf Monaten Flaschenreife vor der Freigabe. Der Wein wird nach ökologischen Anbaumethoden produziert. Er ist trocken, mittelschwer und besticht durch sein Gleichgewicht aus Fruchtklarheit, natürlicher Säure und vulkanischer Mineralität.