Vino veneto
Vino veneto
Vino veneto
Esplorando la collezione di vini del Veneto
Respira lì l’uomo, con l’anima così morta,
Chi non ha mai detto a se stesso,
Questa è la mia terra natale!
– Walter Scott
Introduzione
Tutti amano la propria terra e noi qui a all’Amarone non siamo diversi. Il nostro amato Veneto è una terra che vale la pena amare, una terra di grandi pianure e vette scoscese, che si estende dal lago alla laguna attraverso fiumi e colline, per non parlare delle città generalmente considerate tra le più belle del mondo. È anche una superpotenza vitivinicola: nessuna regione d’Italia produce più vino e solo una ha piùzone designate DOCG e DOC. I migliori vini del Veneto sono iconici, dallo spumante più famoso del mondo a un certo vino rosso a cui, ovviamente, siamo particolarmente affezionati.
Il Veneto è la più grande delle regioni del nord-est, confina a sud con l’Emilia-Romagna, a ovest con la Lombardia, a nord con il Trentino-Alto Adige e a nord-est con il Friuli-Venezia-Giulia. È topograficamente molto diversificato, dalle Dolomiti e Prealpi Venete nella metà settentrionale e le colline dei Monte Lessini a ovest, alla grande pianura padana che copre la parte meridionale e sud-orientale della regione, poco più della metà del tutto. Il suo confine occidentale è segnato dal Lago di Garda, condiviso con la vicina Lombardia, mentre sulla costa orientale si trova una meraviglia geografica, la laguna veneta con le sue isole e il suo ecosistema unico, così come le pianure paludose appena nell’entroterra. In conseguenza di tutto ciòla diversità climatica del Veneto è notevole, dai pendii più freschi alle pianure umide, mentre mare, laguna e lago contribuiscono a rendere la Pianura Padana tra i luoghi più nebbiosi d’Italia.
Il vino
Panoramica
Ben 43 zone del Veneto hanno lo status DOCG o DOC, la terza in Italia dopo Piemonte e Toscana, oltre alla quale ci sono anche diversi IGT estremamente interessanti. La produzione con denominazione DOP rappresenta circa il 25% della produzione totale del Veneto – il che, se considerato insieme alla posizione della regione come il più grande produttore del paese in assoluto, significa che ogni anno esce dal Veneto una quantità davvero sbalorditiva di vino di alta qualità. Molti di questi vini sono anche nomi estremamente famosi, alcuni dei più importanti d’Italia. Eppure queste zone a volte possono creare confusione, poiché molte di esse sono termini piuttosto ampi sotto i quali interi mondi di norme e regolamenti sul vino proliferano come funghi.
Ecco allora la nostra guida alle perplessità che possono essere le denominazioni vinicole venete, da nord a sud, da est a ovest, rossi, bianchi e oltre. In effetti, cominciamo con oltre.
Prosecco
Forse è appropriato che la prima menzione storica del prosecco, allora scritto “prosecho”, sia stata fatta da un inglese, nel XVI secolo.th secolo. Tuttavia, non è così semplice (niente lo è mai!), poiché lo definisce un vino dell'”Histria” (Istria), il litorale adriatico al di là dell’acqua da Venezia dove, vicino a Trieste, si trova un certo villaggio chiamato Prosecco. Problema risolto, vero? Ebbene no, in realtà, perché il vino prosecco è ottenuto da un’uva che una volta si chiamava prosecco e ora si chiama glera, un’uva che sicuramente prende il nome dal villaggio, ma anche un’uva che apparentemente non è mai stata coltivata intorno al villaggio da cui prende il nome.
Confuso? Così è il vino a volte. Ma quello che possiamo dire è che è probabilmente uno stile di vino che prende il nome dal villaggio istriano che si diffuse in quello che all’epoca era l’Impero Veneziano, e che venne associato ad alcune uve note per produrre quello stile, e poi eventualmente a una di quelle uve in particolare. È davvero fonte di confusione, ma gran parte della storia del vino è così!
Il momento chiave arrivò alla fine del 19th secolo con l’invenzione di un nuovo metodo per fare lo spumante. Sviluppato per la prima volta da Federico Martinotti nel 1895 e raffinato da Eugene Charmat dodici anni dopo, è ormai noto che il metodo Charmat-Martinotti è stato rapidamente adottato come il punto di riferimento per il prosecco, essendo un modo economico e molto affidabile per ottenere le bollicine nella bottiglia. In effetti è un metodo per far fermentare il vino in un serbatoio di acciaio inossidabile e sciogliere la CO2 prodotta dalla fermentazione nel vino (piuttosto che il metodo Champagne, dove avviene una seconda fermentazione in bottiglia). Più lunga è la fermentazione, più fine è il vino, e molti dei migliori prosecchi sono noti per avere alcune delle fermentazioni più lunghe di qualsiasi vino spumante.
Il Prosecco è prodotto nel Veneto orientale e nel Friuli-Venezia-Giulia, ma è giusto concentrarsi qui sulle sottozone che hanno il massimo prestigio, e per questo ci sono tre nomi a cui guardare: Asolo, Conegliano e Valdobbiadene.
Tutti e tre questi comuni si trovano nella provincia di Treviso, verso il nord-est della regione, tutti a un’ora di macchina l’uno dall’altro, nelle Predolomiti. In realtà è utile considerare questi ultimi due insieme, poiché la loro produzione di alto livello è raggruppata sotto la denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG insieme alla separata Colli di Conegliano DOCG, mentre Asolo Prosecco DOCG è più a sé stante. L’altitudine ha un effetto rinfrescante, mentre i suoli – antichi territori un tempo marini, ricchi di fossili, mentre la marna sabbiosa è tremendamente ricca di minerali e fornisce un ottimo drenaggio. I risultati sono noti ovunque, con alcuni dei vini prosecco più acclamati capaci di una pulizia agrumata quasi dolorosa, quasi un sapore di pompelmo, con noci, rocce e acciaio e così tanta freschezza da gelare al tatto.
Questi sono i più secchi, ovviamente, che sono popolari al giorno d’oggi – tuttavia, molti tradizionalisti diranno che le espressioni più pure del prosecco sono quelle con solo un tocco di zucchero residuo, che bilancia l’acidità dei frutti di bosco e introduce nuove note nel mix come pera e fiori di pesco. Questi stili sono particolarmente apprezzati nel più ampio (molto ampio davvero) Prosecco DOC, che molto spesso si trovano anche nello stile meno frizzante noto come frizzante (in contrapposizione allo spumante completamente frizzante). C’è troppa varietà nel resto del prosecco per entrare qui – basti dire che l’uva glera deve costituire almeno l’85%, mentre il prosecco rosé è ottenuto mescolando il 10-15% di pinot nero rosso, rendendolo notevole come un vino rosato ottenuto mescolando effettivamente vini rossi e bianchi.
Il Prosecco ha acquisito una certa reputazione come vino sfuso, ed è certamente vero che è diventato molto popolare (soprattutto nel Regno Unito) come un’alternativa relativamente economica allo Champagne. Tuttavia, negli ultimi anni questa è stata quasi universalmente riconosciuta come una caratterizzazione ingiusta del vino, poiché la sua vasta gamma e le possibilità sono ben consolidate per essere tra le bollicine più emozionanti d’Europa, una regione che premia davvero la profondità e l’intendimento.
Soave
Un’altra zona vinicola che si può dire abbia avuto un po’ di rinascita in termini di reputazione si trova molto a sud del prosecco. Nella zona orientale della provincia di Verona si trova il comune di Soave, il cui omonimo vino bianco raggiunse livelli di popolarità sorprendenti soprattutto negli anni ’70, dando vita ad una corsa alla produzione di grandi quantità di cui la qualità finì per soffrire.
Quei giorni però sono ormai lontani: in effetti, con il calo della qualità è diminuita anche la popolarità, portando a una sorta di ridimensionamento, a una riconsiderazione di ciò a cui dovrebbe servire il Soave. E alcuni produttori che hanno mantenuto la fede durante questo periodo frenetico sono stati premiati, poiché i loro vini tradizionali, accuratamente realizzati, hanno riconquistato il posto che spetta loro proprio ai vertici del vino bianco italiano.
La stella della regione è un’uva praticamente sinonimo di esso – virtualmente, perché si scopre che ha un’altra improbabile patria. La Garganega si trova quasi esclusivamente in Veneto, dove è l’uva determinante sia nella denominazione Soave che Gambellara, ma attraverso test genetici abbiamo scoperto che è la stessa uva del grecanico dorato siciliano. Ma è in Veneto che è più celebrato, come dimostra la superficie vitata quasi doppia nella regione settentrionale. La Garganega è amata per la sua affidabilità, la sua resistenza alle malattie (grazie alla particolarità dei suoi grappoli di bacche) e soprattutto la sua acidità relativamente moderata che lascia trasparire alcuni dei suoi sapori più delicati e la notevole fragranza. Rappresenta almeno il 70% dei vini Soave, con la maggior parte del resto solitamente costituito da “trebbiano di Soave“, più generalmente noto come verdicchio, che aggiunge acciaio e vivacità caratteristici.Ci sono due DOCG e una DOC che coprono la zona del Soave. Il Soave Superiore DOCG aveva lo scopo di fornire una designazione a molti produttori per produrre un vino di qualità superiore e più regolamentato; tuttavia, molti produttori di Soave, quelli nella zona del Soave Classico e nientemeno nel cuore della zona, non lo ritengono necessario, accontentandosi perfettamente di produrre vini eccellenti con il terroir che hanno sotto il Soave DOC (la varietà qui è sostanziale, dai vini più gentili e fruttati verso l’attuale villaggio di Soave, ai vini molto più tesi e minerali a Monteforte d’Alpone a est).
L’altro è un vino dolce di cui, beh, parleremo più avanti, perché è uno stile che merita un sottotitolo a parte qui. Rimani sintonizzato!
Lison
La Lison DOCG, che si estende oltre il confine della provincia di Venezia con il Friuli a est, è una di quelle che dovremmo considerare perché produce alcuni dei vini bianchi più importanti in entrambe le regioni e produce facilmente il vino bianco più importante del Veneto ottenuto dall’uva friulano, precedentemente tocai friulano, e conosciuto localmente come tai o semplicemente come lison. Un tempo confluita nella vicina Lison-Pramaggiore DOC, nota soprattutto per i vini rossi, ma divenne così rinomata per i bianchi da non solo essere separata ma elevata a DOCG.
Il Veneto detiene la maggior parte della superficie del Lison nella provincia di Venezia, mentre il resto è oltre confine, nella provincia di Pordenone. Il vino deve contenere almeno l’11,5% di alcol, ma quello della zona denominata Classico deve essere almeno il 12,5%. Il vino Friulano è tipicamente una varietà fresca e profumata, ricca di spezie bianche e di pesca candita, il che spiega in qualche modo perché questa regione è tenuta in così alta stima da meritare una classificazione DOCG.
Lugana
Sullapunta meridionale del Lago di Garda e si estende fino alla vicina Lombardia, questa bellissima zona vinicola lacustre è a volte vista come il partner minore di Soave, ma questa è una caratterizzazione molto ingiusta poiché la garganega, la stella del Soave, non è affatto coinvolta nella produzione dei vini Lugana DOC. Invece, è qui che la turbiana (nota anche come trebbiano di Lugana, alias verdicchio) diventa protagonista, costituendo per legge almeno il 90% del vino finale e spesso arrivando al 100%.
L’influenza del Garda è qui fondamentale, quasi sufficiente per considerare il Lugana una sorta di vino marittimo (senza però ovviamente la salinità). Le brezze rinfrescanti aiutano a rallentare la maturazione delle uve turbiana, il che significa che mantengono la loro acidità ed emanano le loro tipiche note erbacee con una vera ventata di freschezza.
Pinot Grigio, Pinot Bianco e Verduzzo
Ma non è solo in termini di regioni che dobbiamo pensare! Molte delle varie DOC del Veneto condividono la passione per alcuni vitigni, e sul lato bianco del registro ne abbiamo tre in particolare da commentare: pinot grigio, pinot bianco e verduzzo.
Il Pinot grigio è, naturalmente, il più famoso. È la varietà bianca più esportata d’Italia, presente in tutto il bel paesema la cui “patria”, per così dire, è sicuramente il Veneto, che da solo rappresenta quasi i due quinti della produzione nazionale (il vicino Friuli è al secondo posto con circa un quarto). È altrimenti noto come pinot grigio, denominazione con cui vengono prodotti i vini continentali più freddi dell’Alsazia.
Che il nome sia francese o italiano fa la differenza in tutto il mondo: dove, ad esempio in Nuova Zelanda, pinot gris è la nomenclatura preferita, implica che lo stile sarà della varietà alsaziana, mentre pinot grigio (che si trova in California, ad esempio) implica lo stile più italiano. Il primo è generalmente un vino molto corposo con qualche residuo zuccherino, vino non secco e fine; quest’ultimo, quello che stiamo guardando qui, tende ad essere più acuto, pur condividendo (negli ottimi esempi) quei peculiari sapori e fragranze del frutteto.
La cosa divertente del pinot grigio è che le sue uve sono di colore grigio-rosa, il che significa che i vini ottenuti con un leggero contatto con la buccia risultano quasi rosati. Ciò lo rende particolarmente interessante come produttore di “orange wine”, con alcuni degli esempi più interessanti provenienti dal nord-est italiano, Veneto compreso.
Il Pinot bianco è un altro viaggiatore proveniente dal confine franco-tedesco, dove è conosciuto come pinot bianco o Weissburgunder. La parola più associata ai sapori di quest’uva è rotondo: acidità più delicata e aromi perati e di fiori d’arancio che troppo spesso sono stati considerati più neutrali dello spettro, ma che negli ultimi anni, aiutati dalla sperimentazione di tecniche come l’invecchiamento sui lieviti, l’uso del rovere e il contatto con le bucce (oltre che semplicemente una sempre maggiore cura in vigna) hanno iniziato a produrre vini di grande interesse, varietà e qualità. Il suo status di vino a maturazione precoce ha esagerato questa percezione del pinot bianco come meramente utile per arricchire varie miscele, ma la situazione sta cambiando ormai da alcuni decenni.Il Verduzzo, altrimenti noto in Friuli per il vino dolce Ramandolo DOCG, è infatti un’uva prevalentemente veneta, con due terzi del totale delle piantagioni. Le ragioni per cui produce vini dolci così buoni sono le sue peculiari note mielate e la sua acidità davvero scoppiettante, sempre necessaria per bilanciare gli zuccheri in ogni vino da dessert. Vinificato secco, si nota una netta nota di mela verde.
Queste tre uve si trovano in tutto il Veneto, anche se il verduzzo si trova soprattutto verso est, nelle DOC Venezia e Lison-Promaggiore. I due pinot, però, sono davvero onnipresenti, responsabili di ottimi vini ovunque, dalla Venezia DOC alla Colli Euganei DOC in provincia di Padova fino alla Monte Lessini DOC condivisa tra le province di Verona e Vicenza.
Ma parlando di Verona…
Valpolicella
Cos’altro possiamo dire di questo, il cuore del vino rosso veneto è famoso, e infatti patria del nostro amato Amarone della Valpolicella DOCG. Per farla breve (per saperne di più consulta il nostro blog dell’Amarone!), la regione della Valpolicella si trova a nord della città di Verona, nella provincia omonima. L’ uva principale qui è la corvina, la cui schiocco di acidità e le tipiche ciliegie amare costituiscono il nucleo dei vini della regione (richiesti per costituirne il 45-95%). È supportato da una combinazione di tre diverse varietà: il corvinone leggermente confuso, un’uva molto simile che in realtà non è imparentata con la corvina, a cui è consentito sostituire il 50% della corvina nel vino; rondinella, lasciata vinificare il 5-30% del vino finale, particolarmente nota per le sue bucce spesse (di cui parleremo più avanti); e non più del 25% di altre varietà autoctone, di cui la più diffusa è la molinara, soprattutto per la sua maggiore acidità. Questa è la combinazione più comunemente usata per i normali vini Valpolicella DOC, il cui brillante frutto blu e nero e la piacevole freschezza è particolarmente ricercato come vino estivo (NB: il Valpolicella Classico è prodotto nella zona storica della Valpolicella, al contrario delle zone espanse di recente incorporazione. Ma producono tutti vini meravigliosi!).Ma! Non è affatto lì che finisce, ovviamente non è così. Perché ovviamente c’è la piccola questione del vino che ci ha dato il nostro nome. L’Amarone della Valpolicella DOCG è un vino unico, l’unico vino seccodocg ottenuto con la appassimentotecnica, cioè da uve parzialmente appassite. Questo processo ha l’effetto di concentrare gli zuccheri nel mosto d’uva che, una volta completamente fermentato (cioè fino a secchezza), alimenta vini dal peso alcolico davvero straordinario, superando facilmente il 15,5% e persino il 17%. La varietà al suo interno, tuttavia, è davvero vertiginosa: da vini che colpiscono con il loro peso considerevole, pieni di sapori massicci ed esplosivi, a vini sorprendentemente raffinati di una finezza tale che è difficile da credere sono forti quanto sono, vini con l’acidità, il tannino, la profondità e la complessità necessari per vivere per anni, persino decenni.
Esiste un terzo vino secco segreto, davvero unico in Valpolicella, il Valpolicella Ripasso DOC. Nello spirito di evitare sprechi, le bucce delle uve che sono state essiccate e pressate per essere utilizzate come Amarone vengono poi aggiunte alla fermentazione dei vini rossi Valpolicella DOC per rinforzarlo. Il risultato è esattamente quello, i “Baby Amarones”, come vengono talvolta chiamati, rossi classici e convenienti con frutta bruciante ma un po’ di grinta in più.
Si potrebbe continuare a parlare di Valpolicella. E lo abbiamo! Quindi, per favore, clicca su uno qualsiasi dei link qui sopra per saperne di più, oppure dai un’occhiata al nostro blog dell’Amarone!
Bardolino
Il Bardolino DOC, sulla sponda orientale del Lago di Garda, suona qualcosa come il Beaujolais con la Borgogna della Valpolicella. Basato su varietà simili, con l’aggiunta di un po’ di marzemino, le brezze rinfrescanti e la nebbia che arrivano dal lago si traducono in rossi più chiari, più pallidi, il tipo di rosso che beneficia anche di una non piccola quantità di tempo in frigorifero. I vini migliori, con requisiti di produzione più rigorosi, vengono venduti come Bardolino Superiore DOCG, il vino con la denominazione più alta della zona.
Per rafforzare l’analogia con il Beaujolais, Bardolino è anche uno dei migliori prodotti di vino novello, cioè vin nouveau, ottenuto tramite macerazione carbonica. Si distingue anche per la produzione di un rosato piuttosto pregiato, venduto con l’etichetta Bardolino Chiaretto.
Bagnoli Friularo
Uno dei DOCG meno conosciuti del Veneto e l’unico basato sull’enigmatica uva raboso. Il nome deriva da una parola in lingua veneta raboso (o raboxo) che significa “arrabbiato”, e probabilmente non è un caso che si tratti di vini con un mix straordinariamente potente di tannino e acidità che, quando sono giovani o fatti alla sprovvista, probabilmente rendono l’assorbimento un po’ furioso. Questo, però, fa un’enorme ingiustizia agli straordinari vini di Bagnoli Friularo, che prendono questa varietà un po’ scontrosa e la avvolgono in un tessuto morbido (metaforicamente – certo, lo mettono davvero in botti di legno – ma l’idea è la stessa).
I vini sono un mix straordinario e unico di schiaffi e carezze gentili, orgoglio di Padova. Simile, ma un po’ più onesto, il Bagnoli di Sopra DOC.
Verona IGT
Alcune cose strane e meravigliose sono possibili in tutta Italia grazie alla denominazione indicazione geografica tipica, essenzialmente un modo per dare una qualità all’etichetta di un vino di alto livello che non rientra nel quadro normativo DOP. In Veneto ce ne sono tanti, certo, ma noi di all’Amarone vogliamo attirare l’attenzione in particolare su quelli della provincia di Verona, dove sono particolarmente fioriti strani e meravigliosi vitigni autoctoni, dai vini oseleta 100% alla rarissima rondinella bianca.
Altrove, le denominazioni IGT vengono utilizzate anche per produrre prodotti pregiati da varietà internazionali come il cabernet sauvignon e soprattutto il merlot, di cui ce n’è molto in Veneto, anche se alcune DOC (ad esempio Colli Euganei) consentono tali uve come parte delle loro regole.
I vini dolci
Ce ne sono tanti e praticamente tutti, come l’Amarone, sono ottenuti con il metodo dell’appassimento. Ce ne sono molti tra cui scegliere, tra cui questo blog confessa la sua passione per il Fior d’Arancio Colli Euganei DOCG a base di moscato, ma in realtà c’è solo un nome su cui possiamo concentrarci qui: Recioto.
Recioto, dal veneziano per “piccolo orecchio”, è il nome dato a tre diverse denominazioni: Recioto di Gambellara, Recioto di Soave e Recioto della Valpolicella (tutti DOCG). Sì, sono vini dolci passiti, ma questo non li vende bene, perché in nessun altro posto il processo di appassimento dell’uva è così parte del DNA regionale come qui, e da nessuna parte il potenziale di questi stili viene preso così sul serio. Questi vini, due bianchi e uno rosso, sono innegabilmente speciali, capaci di momenti di magia e meditazione, vini da contemplare, per permettere di pensare, di sentire il lento scorrere del tempo. Vini da uve appassite sono stati osservati in Veneto almeno fin dall’epoca longobarda, ed è molto probabile che si tratti di vini. Roba davvero speciale.
Conclusione
E c’è molto altro che avremmo potuto menzionare! Le nosiolas e i lagrein della Valdadige, la vivace freschezza dei bianchi di Custoza, i liquorosi friulani di San Martino della Battaglia, i cabernet francs del Montello, le malvasie e i refoschi di Merlara o i bianchi luminosi di Arcole, e molto altro ancora! Il Veneto semplicemente non resta mai senza vino, anzi non manca mai di vino di qualità. C’è da meravigliarsi che amiamo così tanto la nostra patria?
I nostri vini veneti
Una selezione dei vini veneti che vendiamo nella la nostra enoteca di Venezia e spediamo a livello internazionale.
La ripartizione
Veneto
Posizione: nord-est
Clima: mediterraneo fresco, tendente al continentale e montuoso
Suoli: franco sedentario in pianura, caratteristiche marne rosate verso il Garda, dolomitici e vulcanici in montagna.
Elevazione: da 0 m in laguna ai 3.343 m della Marmolada nelle Dolomiti.
DOCG: Amarone della Valpolicella, Asolo Prosecco, Bagnoli Friularo, Bardolino Superiore, Colli di Conegliano, Conegliano Valdobbiadene, Fior d’Arancio Colli Euganei, Lison, Montello, Piave Malanotte, Recioto di Gambellara, Recioto di Soave, Recioto della Valpolicella, Soave Superiore.
DOC: Arcole, Bagnoli di Sopra, Bardolino, Bianco di Custoza, Breganze, Colli Berici, Colli Euganei, Corti Benedettine del Padovano, Delle Venezie, Durello Lessini, Gambellara, Garda, Lison-Promaggiore, Lugana, Merlara, Montello Asolo, Monti Lessini, Piave, Prosecco, Riviera del Brenta, San Martino della Battaglia, Soave, Valdadige/Etschtaler, Valdadige Terradeiforti, Valpolicella, Valpolicella Ripasso, Venezia, Vicenza, Vigneti della Serenissima.
IGT: Alto Livenza, Colli Trevigiani, Conselvano, Marca Trevigiana, Trevenezie, Vallagarina, Veneto, Veneto Orientale, Verona, Vigneti delle Dolomiti.
Principali uve rosse: cabernet franc, cabernet sauvignon, carmenère, corvina, corvinone, malbech, marzemino, merlot, molinara, raboso, refosco del peduncolo rosso, rondinella, tai rosso, teroldego.
Principali uve bianche: chardonnay, durella, friulano, garganega, malvasia, manzoni bianco, moscato, pinot bianco, pinot grigio, trebbiano, verdicchio, verduzzo.
Perla nascosta: ce lo chiedi ogni giorno otterrai una risposta diversa, ma oggi crediamo semplicemente che il Recioto di Soave meriti tutto l’amore del mondo.
Crediti immagine: CucinaItaliana.it, Valpantena.net, WineNews, Bere il Vino, Tenuta Polvaro, IlNomadeDiVino, Getty Images / Adam Toth
Informazioni su Wine Shop all’Amarone
Enoteca all’Amarone a Venezia offre un’eccezionale selezione di vini italiani, mettendo in risalto l’illustre Amarone della Valpolicella. Oltre al nostro focus sull’Amarone, presentiamo con orgoglio vini selezionati della regione Veneto, mostrando la diversità e la ricchezza delle regioni vinicole italiane. La nostra collezione curata è progettata per offrire agli amanti del vino un assaggio del meglio dell’Italia, dai sapori robusti dell’Amarone ai profili unici dei vini veneti.
