Über Valentina Cubi
Valentina Cubi und ihr Mann Giancarlo Vason kauften 1970 zehn Hektar Weinberg in Fumane, in der Valpolicella Classica, und das Weingut an der Via Casterna trägt noch immer ihren Namen. Die Reben liegen zwischen 290 und 350 Metern, nach Süden und Südosten ausgerichtet, bepflanzt hauptsächlich mit Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara; der Anbau ist seit 2014 vollständig biologisch, in der Überzeugung, dass ein großer Wein im Weinberg und nicht im Keller entsteht. Die Produktion bleibt klein und persönlich, vom Valpolicella Iperico und dem Ripasso Arusnatico bis zum Amarone Morar und dem Recioto Meliloto.
Preise für Mitnahme und Versand. Die Weinbar serviert von ihrer eigenen Karte.
Das Weingut
Über Valentina Cubi
Geschichte
Die Azienda Agricola Valentina Cubi ist ein biologisch arbeitendes Gut in der Valpolicella. Verzeichnissen zufolge begann es 1970, als Valentina und ihr Mann Giancarlo das Land übernahmen, das heute das Gut bildet. Der rechtliche Sitz ist in San Pietro in Cariano, während der Hof selbst in Casterna in Fumane liegt, in den Hügeln um Verona.
Lage und Weinberge
Ein Verzeichnis gibt den Besitz mit 13 Hektar an, davon 10 mit Reben und der Rest mit Olivenbäumen. Eine andere Quelle nennt eine abweichende Fläche, die Zahl ist also als ungefähr zu verstehen. Die Familie begann 2010 mit dem biologischen Anbau und ist seit 2014 vollständig biozertifiziert. In den Weinbergen wachsen die einheimischen Rebsorten der Valpolicella: Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara.
Die Weine
Der Keller macht das klassische Sortiment der Valpolicella aus Amarone, Valpolicella, Ripasso und Recioto. Zu den Weinen auf der Website des Guts gehören Arusnatico, Morar, Iltabarro, Meliloto und Antenatus. Die Website beschreibt den eigenen Ansatz als qualitativ und nie kommerziell, wobei jeder Wein von der Familie analysiert und verkostet wird.
Heute
Das Gut betreibt einen Agriturismo, in dem Gäste auf dem Hof übernachten, durch die Weinberge gehen und den Keller besichtigen können, mit Führungen, die in einer Verkostung der Bioweine enden. Es gehört zur Weinstraße der Valpolicella und war in der Bio-Halle der Vinitaly vertreten.
- Gegru00fcndet
- 1970
- Rebflu00e4che (Hektar)
- Rund 10
- Hauptrebsorten
- Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara