Über Rubinelli Vajol
Rubinelli Vajol bewirtschaftet die Conca del Vajol, ein kleines geschütztes Tal im Herzen der Valpolicella Classica bei San Pietro in Cariano, wo Weinberge zwischen alten Ziegelmauern, Olivenbäumen sowie Kirsch- und Mandelblüten verlaufen. Die Familie lebt seit Generationen in der Valpolicella; Gaetano Rubinelli legte den Grundstein des Guts im frühen zwanzigsten Jahrhundert, nachdem er den Chievo-Staudamm am Adige gebaut hatte. Der Keller produziert fünf Weine, Valpolicella Classico und Superiore, Ripasso, Amarone und Recioto, aus den fünf einheimischen Rebsorten der Zone, und reift alle ausschließlich in großen französischen und slawonischen Eichenfässern von 30 bis 50 Hektolitern.
Preise für Mitnahme und Versand. Die Weinbar serviert von ihrer eigenen Karte.
Das Weingut
Über Rubinelli Vajol
Geschichte
Rubinelli Vajol ist ein Familiengut in Vajol, bei San Pietro in Cariano, mitten im Valpolicella Classica. Sein Gründer Gaetano Rubinelli entwarf und baute den Staudamm von Chievo an der Etsch, der in den frühen 1900er Jahren die Industrie von Verona mit Strom versorgte. Danach kaufte er das Anwesen Vajol, ausgewählt wegen seiner natürlichen Kessel-Form im Herzen des historischen Valpolicella. Die Seiten des Guts datieren den Weinberg von Vajol auf das Jahr 931 n. Chr.
Die Familie lebt seit Generationen im Valpolicella, und heute führen spätere Generationen das Gut: Giorgios Söhne Renzo und Alberto, mit seinen Neffen Nicola und Elena.
Lage und Weinberge
Vajol ist ein warmes, geschütztes Becken, wenige Schritte von alten Tuffformationen und der romanischen Kirche San Floriano entfernt. Die Kesselform gibt den Reben gute Sonneneinstrahlung und lässt die Trauben in einem belüfteten, milden Klima trocknen. Trockenmauern namens Marogne formen die Terrassen, und zwischen den Reben stehen Oliven-, Mandel- und Kirschbäume. Die Weinberge sind mit einheimischen Sorten bepflanzt.
Ein Eintrag des Consorzio beziffert die nach Süden ausgerichteten Weinberge des Cru Vajol auf etwa 10 Hektar.
Die Weine
Das Gut macht nur Weine des Valpolicella: Valpolicella Classico, Ripasso, Amarone und Recioto, dazu einen lebhaften jungen Rotwein namens Rubinè, den die Kellerei als blumig, mit frischen roten Früchten beschreibt. Für die Weine aus getrockneten Trauben werden die besten Trauben ausgewählt und vor dem Pressen ruhen und trocknen gelassen. Die Weine reifen dann in großen Eichenfässern in einem kühlen, dunklen, in den Tuff geschlagenen Keller. Branchenquellen nennen eine Produktion von rund 80.000 Flaschen im Jahr.
Heute
Die Kellerei fasst ihre Idee in einer Zeile zusammen: das Schöne und Gute anzubieten, das im Herzen des Valpolicella liegt. Ihre Website hat einen Bereich für Gastfreundschaft mit Besuchen auf dem Gut, und der in den Tuff gehauene Keller ist ein guter Grund hinzufahren.
- Rebflu00e4che (Hektar)
- rund 10 (Cru Vajol, laut Eintrag des Consorzio)
- Inhaber
- Familie Rubinelli