„Zeus“ Rosso Veneto IGT 2019
Der Wein
Zeus ist ein Rotwein von DianaDes unter der Bezeichnung Veneto IGT. Die Kategorie Veneto IGT erlaubt mehr Spielraum bei Rebsorten und Verschnitten, jenseits der strengeren Regeln der DOC- und DOCG-Appellationen der Zone. Der Jahrgang 2019 im Veneto profitierte von einem warmen Vegetationsjahr, das eine gute phenolische Reife der Trauben begünstigte. Der Wein reift vor der Abfüllung wahrscheinlich in Holz, was bei strukturierten Rotweinen dieser Kategorie üblich ist. Er eignet sich für den Genuss über einen mittleren Zeitraum ab dem Erscheinen.
Das Weingut
DianaDes ist ein junges Valpolicella-Weingut, das 2016 von Diana, einer professionellen Sommelière und Gastronomiefachfrau, gemeinsam mit dem Veroneser Önologen Daniele Cagliari gegründet wurde. Das Projekt stützt sich auf langjährige Partnerschaften mit Winzern in den Kalksteinhügeln rund um Verona und nicht auf eigene Gutsweinberge. Das erklärte Ziel ist Präzision ohne Schwere und Struktur ohne Übertreibung, traditionelle Venetosorten in einem modernen Stil gelesen. Das kleine Sortiment reicht von einem Valpolicella Ripasso über einen Amarone bis zum Zeus, einem Appassimento-Wein aus Corvinone von einem Einzellagenbereich in Mezzane di Sotto.
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