Romagna Sangiovese Dop Superiore Riserva „Sole Rosso“ 2021

Sole Rosso wird aus 100% Sangiovese-Trauben gewonnen, die auf tonig-lehmigen Böden in rund 150 Metern Höhe auf süd- und südostexponierten Hängen in San Clemente in der Provinz Rimini wachsen. Die Weinberge liegen nur wenige Kilometer von der Adria entfernt, deren Einfluss dem Wein einen charakteristischen salzig-mineralischen Charakter verleiht. Die Trauben werden von Hand gelesen, in Betonbehältern vergoren und anschließend in großen Eichenfässern ausgebaut, um Frische zu bewahren und Struktur aufzubauen. Der Wein zeigt ein tiefes Purpurrot mit Granatreflexen und bietet anhaltende, komplexe Frucht, getragen von Gewürz und leichten Röstnoten aus dem Holzausbau. Enio Ottaviani ist ein Familiengut, das vor über 60 Jahren von Großvater Enio gegründet wurde, noch immer in San Clemente ansässig ist und sich ganz auf die einheimischen Sorten und das Terroir der Romagna konzentriert.