Prosecco Brut „Zan“
Der Wein
Der ZAN wird von F.lli Bortolin produziert, einem Familienweingut in Santo Stefano di Valdobbiadene im Herzen der Conegliano Valdobbiadene DOCG im Veneto. Der Wein trägt den Namen Zan Bortolin, eines Winzers, der 1542 im Staatsarchiv von Treviso dokumentiert ist und damals 17 Parzellen in derselben Gegend bewirtschaftete. Er wird aus 100 % Glera hergestellt und ist eine besondere Version des Haus-Bruts, da er ohne Schwefelzusatz produziert wird, was eine sorgfältige Weinbereitung unter CO2-Schutz und eine gründliche Filtration vor dem Autoklaven erfordert. Die Schaumweinbereitung erfolgt nach der Martinotti-Methode (Charmat) mit einer langsamen Zweitgärung, die den natürlichen Fruchtcharakter der Traube bewahrt und eine feine, anhaltende Perlage erzeugt. Der Wein hat einen Alkoholgehalt von 12 % und einen sehr niedrigen Restzucker, der einer Brut-Klassifizierung entspricht. Er ist zum frühen Trinken gedacht und eignet sich gut als Aperitivo oder zu leichten Speisen.
Das Weingut
Fratelli Bortolin ist ein familiengeführtes Weingut in Valdobbiadene im Veneto in Nordostitalien. Das Gut liegt im Herzen der Prosecco Superiore DOCG und produziert Prosecco di Valdobbiadene in verschiedenen Stilen, darunter Brut, Extra Dry und die Einzellagen-Rive-Abfüllungen. Das Weingut nutzt Weinberge in der Subzone Cartizze, einem der begehrtesten Anbaugebiete für Glera in der Region.
Schnelles Tool, es wird nichts gesendet
Versandkostenrechner
Sehen Sie die Versandkosten in Ihr Land.
