Spumante „2ZERO21“ Bronner
Der Wein
Der 2ZERO21 ist ein zu 100% aus der Sorte Bronner gekelteter Schaumwein von F.lli Bortolin Spumanti, einem Weingut in Santo Stefano di Valdobbiadene in der Provinz Treviso im Veneto. Bronner ist eine PIWI-Sorte, eine Kreuzung zwischen europäischen und amerikanischen Rebsorten, die von Natur aus gegen die wichtigsten Pilzkrankheiten der Rebe resistent ist, wodurch der Einsatz von Pestiziden entfällt. Der Wein wird nach der italienischen Methode (Charmat/Martinotti) hergestellt, dem traditionellen Schaumweinverfahren der Region Valdobbiadene. Der Restzucker beträgt 8 g/l, womit der Wein klar in die Brut-Kategorie fällt. Die Trauben stammen aus Weinbergen in Rua di Feletto. Der Name 2ZERO21 bezieht sich auf das Jahr 2021, in dem der Wein im Rahmen des Engagements des Produzenten für nachhaltige Weinwirtschaft erstmals vorgestellt wurde.
Das Weingut
Fratelli Bortolin ist ein familiengeführtes Weingut in Valdobbiadene im Veneto, Nordostitalien. Das Gut liegt im Herzen der Prosecco Superiore DOCG und produziert Prosecco di Valdobbiadene in verschiedenen Stilen, darunter Brut, Extra Dry und die Einzellagen-Rive-Abfüllungen. Das Weingut verfügt über Weinberge in der Cartizze-Unterzone, einem der angesehensten Anbaugebiete für Glera in der Region.
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