Malanotte del Piave DOCG 2019
Der Wein
Der Malanotte del Piave DOCG wird von Bonotto delle Tezze in Vazzola, in der Provinz Treviso im Veneto, aus Weinbergen auf den Schwemmlandterrassen des Piave angebaut. Die Böden sind steinig und gut durchlässig, aus Kies und grobem Sediment zusammengesetzt, was die Reben stresst und die Raboso-Piave-Traube konzentriert. Der Wein wird aus Raboso Piave gekeltert, wobei bis zu 30 % der Trauben vor der Vinifikation rund 45 Tage in eigens dafür vorgesehenen Trockenräumen angetrocknet werden, entsprechend den DOCG-Vorschriften, die einen Anteil von 15 bis 30 % getrockneter Trauben verlangen. Die Ernte der zum Trocknen bestimmten Trauben findet in der dritten Oktoberwoche statt, während der frische Anteil von Anfang bis Mitte November gelesen wird; beide Partien werden getrennt vinifiziert und dann verschnitten. Nach einer Maischestandzeit von etwa 20 Tagen im Edelstahltank reift der Wein drei Jahre in Fässern und Gebinden aus slawonischer Eiche. Im Weinberg kommt das traditionelle Bellussera-Erziehungssystem zum Einsatz, eine für diese Gegend typische Pergola-Methode, mit Erträgen von rund 100 Doppelzentnern pro Hektar.
Das Weingut
Bonotto delle Tezze ist ein familiengeführtes Weingut in Tezze di Piave, in der Provinz Treviso im nordostitalienischen Veneto. Das Gut liegt innerhalb der Piave-DOC-Zone und konzentriert sich vor allem auf einheimische venezianische Rebsorten, darunter Raboso Piave, für die es besonders bekannt ist. Das Weingut setzt sich seit Langem für die Bewahrung der traditionellen Weinbaukultur im Piave-Gebiet ein.
