Franciacorta DOCG Riserva „Bagnadore“ 2014

Bagnadore ist ein Dosage-zero-Riserva, der nur in starken Jahrgängen und in kleinen Mengen aus der Einzellage Roccolo gekeltert wird, einem drei Hektar großen Weinberg, der 1992 auf Moränenböden und glazialen Ablagerungen auf 260 Metern in Provaglio d'Iseo bepflanzt wurde. Die Cuvée besteht aus Chardonnay und Pinot Nero; umliegender Wald mäßigt die Tag-Nacht-Temperaturschwankungen, was gleichmäßige Reife und hohe Biodiversität begünstigt. Nach der Augustlese werden die Trauben sanft gepresst und in einer Kombination aus temperaturgesteuerten Edelstahltanks und Eichenholzfässern vergoren, gefolgt von 60 bis 70 Monaten Flaschenreife auf der Hefe vor der Degorgierung. Der Wein ist biologisch zertifiziert, was die Umstellung des Weinguts auf natürliche Anbaumethoden Mitte der 1990er-Jahre widerspiegelt. Der Jahrgang 2016 erhielt 97 Punkte und die Auszeichnung Tre Bicchieri und bestätigt damit seinen Rang unter den besten Franciacorta-Abfüllungen.