„Cepparello“ Toscana IGT 2022

Cepparello ist ein 100%iger Sangiovese, der aus einer Auswahl der ältesten und besten Weinbergsparzellen des Guts Isole e Olena gewonnen wird, das im nordwestlichen Teil des Chianti Classico auf einer Höhe von 400 bis 480 Metern über dem Meeresspiegel liegt. Die Böden bestehen überwiegend aus Galestro, einer Mischung aus schiefrigem Gestein und Ton, was für eine gute Drainage sorgt und dem Wein einen mineralischen Charakter verleiht. Die Trauben werden von Hand gelesen, behutsam entstielt und vergoren, bevor sie einer verlängerten Maischestandzeit unterzogen werden; anschließend reift der Wein etwa 18 bis 20 Monate in französischen Eichenholzbarriques. Cepparello wurde erstmals 1980 erzeugt und zunächst als Vino da Tavola eingestuft, da die damaligen Vorschriften die Zugabe weißer Rebsorten zum Chianti verlangten und einen reinen Sangiovese im Rahmen der Denominationsregeln unmöglich machten. Der Jahrgang 2022 gehört zu den letzten Weinen, die der langjährige Kellermeister Paolo De Marchi betreut hat, bevor das Gut an die französische EPI Group überging und Emanuele Reolon anschließend als Gutsdirektor berufen wurde. Mit 15 % vol. zeigt der 2022er die für den warmen Jahrgang typische Konzentration und bewahrt dabei die Frische und Balance, die mit den Hochlagenlagen des Guts verbunden sind.