„Brolo Campofiorin“ Rosso Verona IGT 2021
Der Wein
Der Brolo Campofiorin wird von Masi Agricola produziert, einem Weingut in der Valpolicella mit Wurzeln, die bis ins Jahr 1772 zurückreichen, und stellt eine Premiumselektion innerhalb der Campofiorin-Reihe dar. Der Wein wird aus Corvina, Rondinella und Oseleta-Trauben aus der Valpolicella-Classica-Zone des Veneto gekeltert. Die Produktionsmethode folgt der von Masi entwickelten Doppelgärungstechnik, bei der der Grundwein eine zweite Gärung mit rund 25 % halbgetrockneten Trauben durchläuft, ein Verfahren, das die Grundprinzipien des Amarone spiegelt. Oseleta, eine von Masi Anfang der 1980er Jahre wiederbelebte einheimische Veroneser Sorte, verleiht der Cuvée Tiefe und Tanninstruktur. Der Wein reift in kleinen Eichenfässern, was Würze und Rundheit beisteuert und gleichzeitig den Fruchtcharakter aus der teilweisen Trocknung der Trauben bewahrt. Das Ergebnis ist ein trockener, strukturierter Rotwein, der in Gewicht und Komplexität zwischen einem Valpolicella Superiore und einem Amarone liegt.
Das Weingut
Masi verdankt seinen Namen dem Vaio dei Masi, dem kleinen Tal in der Valpolicella Classica, das die Familie Boscaini Ende des achtzehnten Jahrhunderts erwarb, und wird nach sieben Generationen noch immer von ihr geführt. Das Haus machte sich einen Namen mit dem Appassimento, dem winterlichen Trocknen der Trauben für Amarone und Recioto, das die hauseigene Technikgruppe seit Jahrzehnten erforscht und verfeinert, sowie mit der Wiederentdeckung alter Veroneser Sorten wie der Oseleta. Neben dem weit exportierten Costasera füllt Masi zwei historische Cru-Amaroni ab, Campolongo di Torbe und Mazzano, und bewirtschaftet die Weinberge des Guts Serego Alighieri, dem Sitz der Nachfahren des Dichters Dante.
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