Amarone della Valpolicella DOC Classico Riserva „Ca‘ Florian“ 2009
Decanter 95Wine Advocate 91
Der Wein
Ca' Florian ist ein fünf Hektar großer Einzelweinberg in der Gemeinde San Pietro in Cariano innerhalb der Valpolicella Classico Zone und befindet sich seit der Gründung des Guts im Jahr 1902 im Besitz der Familie Tommasi. Die Assemblage 2009 besteht aus 75 % Corvina Veronese, 15 % Corvinone und 10 % Rondinella, alle von Hand gelesen und 100 Tage lang auf traditionellen Holzgestellen, den sogenannten Arele, in einem gut belüfteten Dachboden getrocknet. Nach dem Pressen im Januar folgt eine langsame 30-tägige Gärung in Eichenbottichen mit ausschließlich autochthonen Hefen, anschließend vier Jahre Fasslagerung: das erste Jahr in Barriques, dann drei Jahre in 35-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche. Der Wein verbringt danach mindestens ein weiteres Jahr in der Flasche vor der Freigabe, was ihm viel Zeit zur Integration und Entwicklung von Komplexität gibt. Der Jahrgang 2009 in der Valpolicella war warm und trocken und brachte Weine mit Konzentration und Struktur hervor, mit reifem Fruchtcharakter, ausgewogener Säure und festen Tanninen. Mit 15 % vol und einem Restzucker von 5 g/l sowie einer Säure von 5,85 g/l ist dies ein trockener, kraftvoller Rotwein mit dem für einen Amarone Riserva aus einer Spitzenlage typischen Lagerpotenzial.
Das Weingut
Tommasi ist seit 1902 ein Familienweingut, als Giacomo Tommasi seinen ersten Weinberg in der Valpolicella Classica nördlich von Verona erwarb. Vier Generationen später bewirtschaftet die Familie Hunderte von Hektar, darunter über hundert in den Classico-Hügeln rund um Pedemonte, doch der Keller dreht sich nach wie vor um historische Lagen wie Ca' Florian, Rafael auf dem Monte Masua und die Conca d'Oro. Der Stil ist klassisch veronisch: langes Appassimento, Gärung mit autochthonen Hefen, geduldige Reife in großen slawonischen Eichenfässern und eine Bandbreite vom leicht zugänglichen Valpolicella bis zu einem der bekanntesten Amarone der Region.
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