Barolo DOCG 2013
Wine Enthusiast 94
Der Wein
Paolo Scavino ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Castiglione Falletto, einer der zentralen Gemeinden der Barolo-DOCG-Zone im Piemont, Norditalien. Das Gut wird heute von Enrico Scavinos Töchtern Elisa und Enrica geführt, der vierten Generation der Familie. Der Basis-Barolo wird zu 100 % aus Nebbiolo gekeltert, mit Trauben aus mehreren Parzellen innerhalb der Barolo-DOCG. Der Jahrgang 2013 gilt in Barolo allgemein als großes, klassisches Jahr mit Weinen von hoher natürlicher Säure, festen Tanninen und ausgeprägtem Alterungspotenzial. Diese Abfüllung zeigt den traditionellen Charakter der Appellation mit blumigen und erdigen Noten, getragen von einem strukturierten, mineralischen Rückgrat. Sie verlangt Geduld im Keller und belohnt all jene, die ihr Zeit lassen, sich vollständig zu öffnen.
Das Weingut
Paolo Scavino ist ein familiengeführtes Weingut in Castiglione Falletto in den Langhehügeln des Piemonts, Italien. 1921 gegründet, wird es heute von Enrico Scavino und seinen Töchtern geleitet und gilt als einer der führenden Barolo-Produzenten. Das Weingut ist bekannt für seine Einzellagen-Barolos, darunter Bric dël Fiasc und Cannubi, sowie für den Einsatz von Rotationsfermentern und einen Stil, der Tradition mit einer zugänglicheren Fruchtausprägung verbindet.
