Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva „Fieramonte“ 2018
Der Wein
Fieramonte wird ausschließlich aus Corvina Veronese gekeltert, angebaut auf dem Weinberg Fieramonte innerhalb der Classico-Zone der Valpolicella in Fumane. Die Trauben werden nach der Appassimento-Methode rund 90 bis 120 Tage getrocknet, bevor sie vergären, was Zucker, Aromen und Struktur konzentriert. Die Gärung findet in großen Eichenbottichen statt, gefolgt von einer verlängerten Reife in einer Kombination aus großen slawonischen Eichenfässern und französischen Barriques für mindestens vier Jahre, was ihm die Riserva-Klassifizierung verleiht. Der Jahrgang 2018 brachte in der Valpolicella Weine von bemerkenswerter Tiefe und Balance hervor, mit guter Säure als Fundament des charakteristischen Körpers des Stils. Der Wein ist dicht und vollmundig, mit Schichten aus Trockenfrüchten, Gewürzen und erdigen Noten, die sich mit weiterer Kellerreife weiter entfalten.
Das Weingut
Die Familie Allegrini bewirtschaftet Fumane in der Valpolicella Classica seit 1854, und das moderne Weingut nahm in den frühen 1960er Jahren unter Giovanni Allegrini Gestalt an, der die Weinberge La Grola, La Poja und Palazzo della Torre kaufte und neu bepflanzte. Sein Sohn Franco, einer der führenden Weinmacher Italiens bis zu seinem Tod im Jahr 2022, setzte den fachlichen Maßstab, und die siebte Generation führt das Haus heute: Francesco, Giovanni, Matteo und Silvia. Der Besitz umfasst 150 Hektar zwischen der Valpolicella Classica und dem Lugana, auf 180 bis über 500 Metern, nach zertifizierten Nachhaltigkeitsregeln bewirtschaftet.
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