Amarone della Valpolicella DOCG Classico „Rhetico“ 2019
Der Wein
Bollas Rhetico ist ein Amarone della Valpolicella DOCG Classico aus Trauben, die in der Classico-Zone des Valpolicella-Gebiets im Veneto gewachsen sind. Die Trauben werden gelesen und anschließend nach der traditionellen Appassimento-Methode für in der Regel 90 bis 120 Tage getrocknet, bevor die Vergärung beginnt. Die Gärung verläuft langsam und langwierig, bedingt durch die hohe Zuckerkonzentration in den getrockneten Beeren, und ergibt einen Wein mit beträchtlicher Struktur und Alkohol. Der Wein reift mindestens zwei Jahre in Eichenfässern, bevor er abgefüllt wird, was die Komplexität fördert und die Integration seiner kraftvollen Komponenten ermöglicht. Der Jahrgang 2019 brachte einen Wein mit dichter Fruchtkonzentration, festen Tanninen und Schichten aus Trockenfrucht, Gewürzen und erdigen Noten hervor, die sich mit weiterem Lagern noch entfalten werden.
Das Weingut
Bolla ist eines der Häuser, das den Weinen der Region Verona weltweit Bekanntheit verschafft hat: gegründet im späten 19. Jahrhundert in Soave, trug es Soave und Valpolicella auf Tische rund um den Globus, vor allem in Amerika. Die Verbindung zum Amarone ist älter als der Ruhm des Weins selbst: Die Familie füllt ihn seit dem Jahrgang 1950 ab. Heute arbeitet Bolla von San Pietro in Cariano im Herzen der Valpolicella Classica aus, als Teil der Gruppo Italiano Vini, und seine Cuvées Le Poiane, Rhetico sowie die Riserva Le Origini richten sich nach dem klassischen, ausgewogenen Mittelpunkt des Stils.
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