Amarone della Valpolicella DOCG „Campo Léon“ 2015 – 0,375lt
Falstaff 94
Der Wein
Campo Léon ist ein Amarone della Valpolicella DOCG von Ilatium aus dem Veneto in Nordostitalien. Der Wein wird aus einheimischen Veronese Traubensorten nach der traditionellen Appassimento-Methode erzeugt, bei der die geernteten Trauben vor der Vergärung mehrere Monate getrocknet werden, was Zucker, Aromen und Tannine konzentriert. Der Jahrgang 2015 in der Valpolicella war von warmen, trockenen Bedingungen geprägt, die reife, gut strukturierte Früchte hervorbrachten, die sich für diesen Stil besonders eignen. Dieses 375-ml-Halbflaschenformat bietet dieselbe Tiefe und denselben Charakter wie das Standardformat in kleinerer Aufmachung. Der Wein ist tiefgründig und komplex, mit der Struktur und Konzentration, die für Amarone typisch sind, und hat das Potenzial, sich bei weiterer Lagerung noch zu entwickeln.
Das Weingut
Ilatium Morini ist das Weingut der Familie Morini, sieben Brüder und Cousins, die 45 Hektar in den Tälern östlich von Verona bewirtschaften: Val di Mezzane, Val d'Illasi und die Valpantena. Der Keller steht in Mezzane di Sotto, und die Weinberge auf Ton-Kalkstein-Böden über 150 Metern werden ausschließlich von Hand gelesen. Das Sortiment reicht vom frischen Valpolicella über den Ripasso Campo dei Ciliegi und zwei Amarone bis hin zum süßen Recioto Septemviri sowie Soave-Weißweinen, Grappa und Olivenöl. Die Bewirtschaftung orientiert sich an Nachhaltigkeit, die Kellerarbeit an langer, geduldiger Reife in Eichenholz.
