Amarone della Valpolicella DOCG 2015
James Suckling 100Vinous 98Wine Advocate 97
Der Wein
Dal Forno Romano ist ein kleines Familienweingut im Illasi-Tal, innerhalb der weiteren Valpolicella-Zone in der nordostitalienischen Region Venetien. Der Wein wird nach der traditionellen Appassimento-Methode erzeugt, bei der handgeerntete Trauben vor der Gärung mehrere Monate getrocknet werden, was Zucker, Aromen und Tannine konzentriert. Dal Forno Romano verwendet einen höheren Anteil an Oseleta als die meisten Erzeuger der Appellation, was zur tiefen Farbe und strukturellen Intensität des Weins beiträgt. Der Jahrgang 2015 in der Valpolicella war von warmen, trockenen Bedingungen geprägt, die gut ausgereiftes Lesegut mit guter Konzentration und natürlichem Gleichgewicht hervorbrachten. Die Reifung erfolgt über einen langen Zeitraum in neuen französischen Eichenholz-Barriques, bevor der Wein abgefüllt wird, wodurch dem ohnehin kraftvollen Fruchtprofil Würze und Struktur hinzugefügt werden. Dieser Wein braucht erhebliche Kellerzeit, um seine Bestandteile vollständig zu integrieren, und von den Flaschen des Jahrgangs 2015 wird erwartet, dass sie noch Jahrzehnte lang weiterentwickeln.
Das Weingut
Dal Forno Romano wurde 1983 von Romano Dal Forno im Val d'Illasi östlich von Verona gegründet und gilt als eines der angesehensten Rotweinweingüter Italiens. Die Weinberge liegen zwischen 280 und 350 Metern auf kiesigen Alluvialböden, mit einer Bepflanzungsdichte von rund 13.000 Reben pro Hektar, und die Gesamtproduktion bleibt bei etwa 5.000 Kisten pro Jahr. Die Erträge werden konsequent niedrig gehalten, und jede Etappe vom Trocknungsboden bis zum Keller wurde von der Familie selbst gestaltet. Romano arbeitet heute gemeinsam mit seinen Söhnen, darunter Marco, und das Sortiment bleibt bewusst klein: ein Valpolicella Superiore und ein Amarone, beide unter dem Namen Monte Lodoletta.
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