Picolit Venezia Giulia IGT „Sòl“ 2011

Sol wird von Ronchi di Cialla aus 100% Picolit-Trauben hergestellt, die im Cialla-Tal angebaut werden, einer kleinen Subzone innerhalb der Colli Orientali del Friuli in der Provinz Udine. Im Gegensatz zum Picolit di Cialla DOCG des Weinguts, einem Passito-Stil-Dessertwein, wird Sol bis zur vollständigen Trockenheit vergoren, was einen ungewöhnlichen und seltenen Ausdruck dieser Rebsorte darstellt. Picolit ist für seine natürliche Blütenunterbrechung bekannt, die den Beerenansatz stark einschränkt und extrem konzentrierte, aromatische Früchte ergibt. Der Wein ist als Venezia Giulia IGT klassifiziert, weil der trockene Ausbau außerhalb der Regelungen der DOCG Colli Orientali del Friuli Picolit liegt, die nur für Süßweine gelten. Sol wird nur in den besten Jahrgängen und in sehr begrenzter Flaschenzahl produziert, was die Seltenheit geeigneter Picolit-Trauben widerspiegelt. Mit dem Alter entwickelt er eine ausgeprägte Komplexität und zeigt ein hervorragendes Potenzial für eine lange Kellerreife.