„Colore“ Toscana IGT 2021
James Suckling 99Wine Advocate 98+Wine Enthusiast 96
Der Wein
Colore ist ein reiner Sangiovese-Wein aus alten Reben, die von vier Weinbergen in den Hügeln rund um Fiesole und Lamole stammen, wobei einige Reben ein Alter von 100 bis 135 Jahren erreichen. Die Weinberge in Lamole liegen auf etwa 600 Metern über dem Meeresspiegel und verleihen dem Wein Frische und Präzision. Der Jahrgang 2021 in der Toskana verband Konzentration und Üppigkeit mit einer ausgeprägten Frische, nach einem milden und regenreichen Winter, der gute Wasservorräte aufbaute und einen frühen Austrieb begünstigte. Die Cuvée besteht aus ungefähr gleichen Dritteln Sangiovese, Canaiolo und Colorino, alle mit demselben Eichenholzregime wie die Testamatta-Abfüllung vergoren und ausgebaut. Die Produktion ist auf rund 15.000 Flaschen pro Jahrgang begrenzt. Der Wein wird unter der Bezeichnung Toscana IGT abgefüllt und hat einen Alkoholgehalt von 13,5 Prozent.
Das Weingut
Bibi Graetz ist ein italienischer Produzent an den Hängen von Fiesole, nahe Florenz in der Toskana. Das Weingut wurde im Jahr 2000 von Bibi Graetz gegründet und ist für seine Leitweine Testamatta und Colore bekannt, die beide aus alten Sangiovese-Reben und anderen einheimischen Sorten hergestellt werden. Das Weingut arbeitet von einer historischen Villa aus und hat sich durch seine Arbeit zur Wiederentdeckung alter florentinischer Weinbergslagen einen Namen gemacht.
